En los últimos días, en el país se viene observando un aumento en el precio de la papa yungay, un tubérculo esencial en la cocina peruana, especialmente en platos tradicionales como la papa rellena.
Este tubérculo, que solía costar alrededor de S/ 1,70 por kilogramo, presenta incremento en su costo que la lleva a cerca de S/ 3. Dicho aumento se registra en varios mercados nacionales, incluidos Lima y Huancayo, y se ha confirmado que esta tendencia podría continuar hasta finales del año, de acuerdo a un informe de RPP.
¿Cómo están los precios en Lima?
En Lima, los precios han subido de manera notable: en el mercado Caquetá del Rímac, el precio de la papa yungay subió de S/ 1,50 a S/ 3 el kilo, mientras que en el mercado de Magdalena, los precios alcanzan hasta S/ 4 por kilo.
En otros mercados, como el de Huancayo, la papa blanca también ha visto un aumento, pasando de S/ 1,50 a S/ 2,50 por kilo. Esta tendencia se refleja en un aumento general en el precio de otras variedades de papa, como la peruanita y la papa arenosa.
Al respecto, César Santisteban, director general de estadística del Ministerio de Agricultura, señaló que este ciclo de fluctuaciones en los precios es común en los cultivos transitorios y se debe a variaciones estacionales en la cosecha.
Midagri brinda recomendaciones
El vocero del Midagri recomienda a los consumidores considerar otras variedades de papa, como la canchán y huamantanga, que están viendo una disminución en sus precios. También destaca que otros productos, como el ajo, el choclo y el camote amarillo, han experimentado caídas en sus precios, y el ajo napuri ha bajado un 15%.
Por otro lado, informó que el aumento del 9.1% en el volumen de frutas disponibles podría generar variaciones en los precios de estos productos. Algunas frutas, como la papaya, el plátano y la uva, están experimentando una disminución en sus precios.
“En la medida en que el abastecimiento se va normalizando, como ha ocurrido con el ajo, por ejemplo, que hay una tendencia clara, entonces en ese momento va a bajar el precio”, agregó.
Para ayudar a los consumidores a manejar estas fluctuaciones en los precios, Santisteban sugiere a la población el uso de herramientas digitales como “Agrochatea” y “Mi Caserita”. Estas aplicaciones permiten comparar precios en mercados mayoristas y minoristas, ofreciendo a los consumidores acceso a la información más actualizada para tomar decisiones de compra más informadas.
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