Ante las elevadas temperaturas registradas durante el verano 2024, el Ministerio de Salud (Minsa) aconseja a la población mantenerse adecuadamente hidratada. Según se recomienda, es esencial el consumo de agua y la incorporación de frutas en la dieta cotidiana para esquivar riesgos asociados al calor, como lo son los golpes de calor.
La iniciativa del sector busca promover prácticas de alimentación saludables entre los ciudadanos para enfrentar el clima de manera efectiva. La hidratación y una dieta rica en frutas no solo ayudan a prevenir incidencias relacionadas con las altas temperaturas, sino que también contribuyen a la mejora de la salud global.
Estas recomendaciones se presentan como medidas preventivas básicas ante la falta de costumbre de ingerir la cantidad de líquidos necesaria y el consumo adecuado de alimentos que favorezcan la hidratación.
¿Cuáles son las frutas más recomendadas para consumir este verano?
La nutricionista Gisella Mauricio, del Instituto Nacional de Salud (INS), detalló para la Agencia Andina qué alimentos pueden convertirse en “escudos naturales” contra el calor. Entre ellos se encuentran:
- Sandia
- Melón
- Pepino dulce
- Mandarina
- Naranja
- Piña
- Fresa
- Granadilla
- Lima
- Blanquillo.
La especialista ha enfatizado en la importancia de optar por el consumo de frutas y verduras de temporada durante este verano 2024. Esta elección no solo incide favorablemente en la economía de los consumidores debido a su menor coste, sino que también asegura una mayor calidad en comparación a sus contrapartes fuera de temporada.
De acuerdo con Mauricio, el consumo ideal de estos alimentos es en su forma entera o troceada, además de que desaconseja la ingesta de jugos, zumos o licuados.
¿Cuáles son las verduras más recomendadas para consumir este verano?
La especialista en Nutrición, a su vez, explicó que se debe incluir las verduras en esta alimentación saludable, sobre todo destacó:
- Lechuga
- Pepinillo
- Caigua
- Nabo
- Tomate
- Rabanito
- Apio
- Acelgas
- Pimiento
- Espinaca
- Zanahoria
- Cebolla.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja una ingesta diaria de al menos 400 gramos de frutas y verduras para promover una vida saludable y prevenir diversas enfermedades crónicas. Este requisito nutricional se traduce aproximadamente en el consumo de tres piezas de fruta y dos porciones de verduras cada día, una recomendación que subraya la importancia de incluir estos alimentos en la dieta de las personas.
De acuerdo a la entidad, este hábito alimenticio no solo contribuye a una dieta equilibrada, sino que también juega un papel fundamental en la prevención de males no transmisibles, incluyendo las cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y la diabetes.
Sin embargo, Mauricio destaca la importancia de que deben ser naturales y no enlatadas. “Con su variedad de vitaminas, minerales y otros componentes, las frutas y verduras no solo contribuyen a hidratar nuestro organismo, sino que actúan como un escudo protector previniéndonos de ciertas enfermedades”, concluyó.
Importancia de consumir frutas y verduras en verano
Tras la emisión de la Alerta Epidemiológica AE- CDC- n.º 03 – 2024 por parte del Ministerio de Salud (Minsa), a través del Centro Nacional de Epidemiología y Control de Enfermedades (CDC), por un incremento de los casos de golpe de calor en la población, el Instituto Nacional de Salud (INS) ha subrayado la importancia de incluir en nuestra alimentación diaria frutas ricas en contenido de agua. Este consejo surge como una medida preventiva primordial contra los efectos de la ola de calor en el organismo.
La alerta emitida advierte sobre los riesgos asociados a las altas temperaturas, especialmente en ciertos grupos vulnerables. Frente a ello, el INS ha señalado la vitalidad de adaptar nuestras dietas para fortalecer la hidratación y, consecuentemente, mejorar la resistencia del cuerpo a las condiciones climáticas adversas.
La incorporación de estas frutas y verduras, por su alto contenido acuoso, facilita la prevención de deshidratación, uno de los principales riesgos del golpe de calor.
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