Verano 2023: ¿cómo será el dólar anti-vegetariano?

En Argentina en la actualidad tenemos 45 tipos de cotización de cambio de acuerdo a persona física o jurídica y actividad económica a realizar para adquirir la divisa norteamericana. Luego de acumular UDS 6.000 millones con la liquidación de soja por parte de los productores a un dólar de $200, el BCRA comenzó a tener nuevamente drenaje en sus arcas y proyectarse escasez hacia los próximos meses y mayores restricciones para acceder al mercado cambiario.

El paso del Sistema Integral de Monitoreo de Importaciones (SIMI) de AFIP al SIRA, Sistema de Importaciones de la República Argentina, que tiene el objetivo de aumentar el control y mejorar los plazos de pago para las empresas, dejó pagos para liquidar importaciones por USD 8.000 millones para los próximos meses. La sequía y las heladas, según CREA, calcula que las pérdidas económicas generadas en la campaña de trigo y cebada ascenderían a USD 2.500 millones. Es decir que hacia adelante tendremos menos dólares de lo proyectado.

Ahora se abrió la ventana de un dólar soja versión 2.0 para que los productores liquiden a $230 con un compromiso de obtener USD 3.000 millones. Sin embargo y por ahora, para las economías regionales no hay dólar de liquidación diferenciado, la sequía y heladas ha perjudicado las siembras y levantar cosecha este verano será muy difícil en los mismos volúmenes de períodos anteriores.

Uno de los sectores afectados al inicio del verano serán las frutas y verduras importadas de estación. La escasez de dólares para importar disminuye la oferta frente a una demanda constante y ha elevado los precios en el mercado interno. Según los últimos datos, rubros como la banana importada de Ecuador tuvieron un aumento acumulado de 103% en lo que va de 2022 e interanualmente del 136%. El ananá importado de Brasil tuvo un aumento acumulado de 136% (161% interanual); el kiwi que llega de Chile subió 59% (100% interanual); la sandia (Brasil), un acumulado de 160% (225%); y las paltas (Chile) 47% en el año y 100% interanual.

Es decir, en promedio, tomando algunos elementos importados, todas las trabas comerciales por la falta de divisas solo generaron que, en virtud de cuidar los pocos dólares de las Reservas del BCRA, los precios de estas frutas aumenten por sobre los 3 dígitos.

Si tomamos una serie comparativa de lo que sucedió con el aumento acumulado en frutas y verduras en las últimas 3 presidencias veremos que en la gestión de Alberto Fernández tuvo un incremento de 238% para frutas y 364% para verduras.

Es decir en esta gestión se duplicó el valor de la serie en relación a presidencias anteriores. Por su parte, aún queda un año más del actual Gobierno por lo cual será récord de aumento de la canasta de frutas y verduras en los últimos 30 años.

A un contexto de distorsión por las externalidades negativas hay que sumarle que en un marco de restricción de acceso a las importaciones hay empresas que pueden importar al tipo de cambio oficial de $165, mientras que otras empresas lo hacen a un tipo de cambio especial (de acuerdo a lo que estipula el Gobierno), generándose así un valor promedio del dólar de $252. Quienes adquirieron dólares caros para importar lo reflejan en precios y también le da margen al competidor para que también aumente sus precios a un nivel más bajo pero más alto que el oficial al cual importó ante la incertidumbre de reposición futura de los insumos.

Según la Secretaria de Agroindustria, los argentinos consumimos 73 kilos de frutas y verduras al año. Es decir, un promedio de 200 gramos por habitante por día. Veremos cómo termina este indicador luego de pasar por el dólar anti-vegetariano para la importación, más la suba récord de precios de frutas y verduras de producción local para el verano 2022 y 2023.

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