El estudio realizado por científicos de la Universidad Reading, recomienda beber entre dos o tres copas de champagne durante la semana a personas mayores de 40 años. Esto podría prevenir trastornos mentales como la demencia o el alzhéimer según los análisis publicados por los especialistas.
Sin embargo de este anuncio también se desprende de un estudio realizado en el Reino Unido donde los científicos, tras seis semanas de experimentos con ratas, encontraron que los roedores después de consumir champagne en pequeñas dosis, habían mejorado su memoria espacial.
En ambos análisis se reveló que las proteínas necesarias para la memoria a corto plazo se habían duplicado. Tal efecto se produjo gracias al ácido fenólico que está presente en las uvas negras (Pinot Noir y Pinot Meunier) utilizadas en la elaboración de esta bebida espumante.
Un importante hallazgo de la ciencia que sigue en desarrollo y que resalta las increíbles propiedades de esta popular bebida alcohólica.
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