Profeco revela cuáles son las papas y frituras con más grasa y sodio en México en 2026

La preocupación por el impacto de las frituras y botanas ultraprocesadas en la salud pública ha aumentado en los últimos años, especialmente por su elevado contenido de sodio, grasas saturadas y calorías.

Diversos estudios elaborados por organismos de vigilancia alimentaria han advertido que el consumo frecuente de estos productos puede contribuir al desarrollo de obesidad, hipertensión, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

En este contexto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) presentó los resultados de su Estudio de Calidad de Papas y Frituras de Maíz y Trigo correspondiente a junio de 2026, en el que analizó 67 productos comercializados en el país para verificar si cumplen con la información nutrimental y comercial que muestran en sus etiquetas.

El análisis, realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, incluyó papas fritas, frituras de maíz, botanas de trigo y productos elaborados a base de papa, con el objetivo de identificar posibles irregularidades en su contenido de grasa, sodio, proteína y etiquetado.

Entre los principales hallazgos, la dependencia detectó productos con más grasa y sodio de lo que reportaban al consumidor, además de algunos con menos proteína de la declarada.

Marcas de papas y frituras con más grasa de la declarada

De acuerdo con Profeco, todos los productos sí cumplieron con el contenido neto indicado en sus envases; sin embargo, 13 presentaron más grasa de la que declaraban, siete tenían exceso de sodio y 10 contenían menos proteína respecto a lo señalado en sus etiquetas.

Entre las botanas señaladas por contener niveles de grasa superiores a los reportados se encuentran productos de marcas ampliamente conocidas en México.

Uno de los casos más notorios fue el de Bokados Boka-Chitos, que indicaba contener 26 gramos de grasa por cada 100 gramos, aunque el análisis reveló que en realidad tenía 36.4 gramos.

También destacaron productos como Takis Chile Limón, que declaró 29.5 gramos de grasa y registró 35.9 gramos reales; Doritos Nacho, que reportó 23.4 gramos pero alcanzó 27.7 gramos; y Totis Pap’s Corte Casero, cuya etiqueta indicaba 24 gramos y el estudio encontró 34.9 gramos por cada 100 gramos.

Profeco también identificó inconsistencias en productos de Great Value y Valley Foods. Por ejemplo, Valley Foods Potato Chips Limón Crujiente contenía 38.8 gramos de grasa, aunque declaraba 32.8 gramos.

En el caso de las frituras de trigo, Great Value Chicharrones Fuego declaró 20 gramos de grasa, pero el laboratorio encontró 28.9 gramos.

Productos con más sodio del indicado

El estudio también encontró diversas botanas que superaban el contenido de sodio reportado en sus empaques, lo que representa una irregularidad en la información comercial ofrecida a los consumidores.

Entre los productos con mayor diferencia destacó Great Value Tiritas Sabor Queso, que declaraba 360 miligramos de sodio por cada 100 gramos, aunque en realidad contenía 1003 miligramos.

Asimismo, Great Value Papas Adobadas Crujientes reportó 1053 miligramos de sodio y el análisis reveló 1589 miligramos. Otro caso fue Great Value Papas Jalapeño Crujientes, con 1440 miligramos reales frente a los 1076.5 miligramos declarados.

Las irregularidades también alcanzaron productos como Sabritones Rodacas Sabor Sal y Limón, Totis Donitas Chile y Limón y Great Value Chicharrones sabor Chile Limón.

Profeco alerta sobre el consumo excesivo de botanas

Además de las inconsistencias detectadas, Profeco recordó que este tipo de productos contienen altos niveles de calorías, sodio y grasas saturadas, por lo que recomendó consumirlos con moderación.

Según el organismo, las botanas analizadas contienen entre 448 y 579 kilocalorías por cada 100 gramos, lo que puede contribuir al desarrollo de obesidad, sobrepeso, diabetes y enfermedades cardiovasculares si se consumen en exceso.

La dependencia también señaló que una sola bolsa puede aportar más de la mitad del sodio recomendado diariamente por la Organización Mundial de la Salud (OMS), cuyo límite sugerido es de 2000 miligramos al día.

Por ello, Profeco recomendó revisar el etiquetado frontal, verificar la fecha de caducidad, conservar adecuadamente los productos y mantener una alimentación equilibrada acompañada de actividad física.

El estudio completo forma parte de la edición de junio de 2026 de la Revista del Consumidor y busca brindar información útil para que los consumidores puedan tomar decisiones de compra más informadas.