Bizcocho de avena, naranja y chocolate: fibra, antioxidantes y sabor en cada bocado

El bizcocho de avena, naranja y chocolate es perfecto para desayunos, meriendas o para acompañar el café de la tarde.

La avena aporta fibra y saciedad, la naranja le da perfume y frescura, y el chocolate suma profundidad y un dulzor equilibrado.

Es una receta fácil, rendidora y mucho más saludable que las tortas clásicas, porque no lleva harinas refinadas y podés ajustar el dulzor a tu gusto.

Receta de bizcocho de avena, naranja y chocolate

La base es avena arrollada procesada (tipo harina), jugo y ralladura de naranja fresca, cacao amargo en polvo y un toque de chips de chocolate o chocolate picado.

Tiempo de preparación

• Tiempo total: 45 minutos
• Preparación activa: 15 minutos
• Cocción: 30 minutos

Ingredientes

1. 2 tazas de avena arrollada (procesada tipo harina)
2. 2 huevos grandes (o 2 cdas de chía hidratada en 6 de agua para versión vegana)
3. 1/2 taza de azúcar mascabo, miel o stevia (ajustar a gusto)
4. 1/3 taza de aceite neutro (girasol, maíz o coco)
5. 1/2 taza de jugo de naranja (recién exprimido)
6. Ralladura de 1 naranja grande
7. 1/2 taza de leche (animal o vegetal)
8. 1/3 taza de cacao amargo en polvo (sin azúcar)
9. 1 cucharadita de polvo de hornear
10. 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
11. 1 pizca de sal
12. 1/3 taza de chips de chocolate o chocolate picado (opcional)

Cómo hacer bizcocho de avena, naranja y chocolate

1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde de budín o torta.
2. Procesar la avena arrollada hasta lograr una harina fina.
3. En un bol grande, batir los huevos con el azúcar, el aceite, la leche, el jugo y la ralladura de naranja, y la esencia de vainilla.
4. Agregar la avena molida, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5. Incorporar los chips de chocolate o chocolate picado.
6. Volcar la mezcla en el molde y alisar la superficie.
7. Hornear 30 minutos, o hasta que al pinchar con palillo salga limpio o apenas húmedo.
8. Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde 10-12 porciones.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción?

• Calorías: 135
• Grasas: 5 g
• Carbohidratos: 20 g
• Proteínas: 3 g

Valores aproximados, pueden variar según ingredientes y tamaño de las porciones.

¿Cuánto tiempo se puede conservar?

En recipiente hermético, hasta 4 días a temperatura ambiente o 1 semana en heladera. También puedes congelarlo en porciones.