Mousse de aguacate y cacao: postre vegano, bajo en azúcar y lleno de antioxidantes

Un postre saludable, cremoso y con sabor intenso a chocolate no tiene por qué estar repleto de azúcar ni lácteos. El mousse de aguacate y cacao es una opción vegana y fácil, perfecta para quienes buscan cuidarse sin resignar placer.

El aguacate le da una textura sedosa y aporta grasas saludables, mientras que el cacao amargo suma antioxidantes y ese perfil profundo de chocolate que enamora.

Ideal como postre liviano, merienda o snack energético, es apto para chicos y grandes, y podés ajustarlo a tu gusto con el endulzante que prefieras.

Receta de mousse de aguacate y cacao

La base es aguacate maduro, cacao amargo en polvo, un toque de leche vegetal y endulzante natural. El resultado: mousse aireado, firme y con sabor a bombón.

Tiempo de preparación

• Tiempo total: 10 minutos
• Preparación activa: 10 minutos

Ingredientes

1. 2 aguacates medianos (bien maduros)
2. 3 cucharadas de cacao amargo en polvo
3. 3-4 cucharadas de miel, azúcar mascabo o stevia (ajustar a gusto)
4. 3 cucharadas de leche vegetal (almendra, avena, soja)
5. 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
6. Una pizca de sal fina

Cómo hacer mousse de aguacate y cacao, paso a paso

1. Cortar los aguacates por la mitad, retirar el carozo y extraer la pulpa.
2. Colocar la pulpa en licuadora o procesadora junto con el cacao, el endulzante, la leche vegetal, la vainilla y la pizca de sal.
3. Procesar 1-2 minutos, hasta lograr una crema bien lisa y homogénea.
4. Probar y ajustar dulzor si hace falta. Si deseás una textura más aireada, añadir 1-2 cucharadas extra de leche vegetal.
5. Volcar en copas individuales y llevar a heladera mínimo 30 minutos antes de servir.
6. Decorar con frutas frescas, coco rallado, chips de chocolate o semillas.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde 4 porciones pequeñas.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

• Calorías: 120
• Grasas: 7 g
• Carbohidratos: 14 g
• Proteínas: 2 g

Las cifras son estimativas y pueden variar según los ingredientes exactos empleados.

¿Cuánto tiempo se puede conservar?

En heladera, hasta 2 días en recipiente tapado.