El gazpacho es un imprescindible en los hogares españoles, especialmente en los meses de verano, cuando el calor apremia y todos buscamos platos frescos, ligeros y saludables. A pesar de tratarse de una receta muy sencilla de preparar en casa, son muchos los que prefieren optar por gazpachos preparados, disponibles en la inmensa mayoría de supermercados españoles.
Ahora, el experto catador Sergio Estévez, consultor sobre innovación en coctelería y refrescos y organizador de catas y talleres de degustación, ha querido encontrar cuál es el mejor gazpacho de supermercado de todos los disponibles en España. Para ello, ha organizando una particular Eatings League, una competición con cuartos de final, semifinales y final en la que el experto cata a ciegas hasta ocho alternativas.
En esta competición gastronómica, Estévez enfrentó los gazpachos de Mercadona, Alvalle, Carrefour, Aldi, Dia, Eroski, Alcampo y Lidl para elegir cuál es, bajo su criterio, el mejor gazpacho de supermercado.
Durante varios vídeos en su cuenta de TikTok (@lo.probamos), Estévez ha ido catando y eliminando las diferentes alternativas, hasta conseguir dos gazpachos finalistas que se enfrentaron en su cata final. Los dos finalistas fueron el del supermercado Aldi y el de Alvalle. “¿Cuál de los dos estará más rico?“, se pregunta Estévez, antes de comenzar a catar los productos con los ojos tapados. No obstante, antes de comenzar, el creador de contenido ha querido señalar la “gran diferencia de precio entre ambos”: “El de Alvalle está alrededor de los 3,50 o casi cuatro euros el litro y el de Aldi en el euro y medio. Con lo cual hay mucha diferencia de precio”.
El mejor gazpacho por su sabor
Hecha esta aclaración, comienza la cata. Primero, Estévez hace una prueba olfativa de ambos productos. Del gazpacho de Aldi señala que tiene “una nariz muy bien equilibrada, aparece el aceite de oliva, el tomate, los vegetales...”. En el caso del de Alvalle, asegura que ocurre lo mismo, “aunque aquí se nota un poquito más el tomate y un puntito de pimiento”.
Seguidamente, procede a probar cada gazpacho, aún con los ojos tapados. Del de la marca Alvalle asegura que “está muy rico, sobre todo sabor a tomate maduro, muy intenso junto con el resto de vegetales”. Del gazpacho de Aldi dice que es “equilibrado, de sabor intenso, sabroso, acidez buena, bien de sal, bien de tomate, bien de vegetales, el aceite... Todo muy bien hilvanado”.
Finalmente, llegó el momento de la valoración. Aunque el experto asegura que ambos le han parecido “muy, muy, muy ricos”, reconoce que le ha gustado algo más el de Aldi, ya que el gazpacho de Alvalle le sabía “demasiado, muchísimo, a un tomate muy intenso”. Mientras tanto, del de Aldi, afirma: “me sabe mucho más armónico, me sabe mucho más a gazpacho”. Tras destaparse los ojos para descubrir cuál era el vencedor de su cata a ciegas, destaca una última virtud: “Encima, es mucho más económico”, dice sobre el gazpacho de marca blanca.
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