No hay nada como disfrutar de un plato de cocina tradicional, como la pizza, en su país de origen, Italia. Allí se encuentran las mejores materias primas, los pizzaiolos más experimentados y las trattorias de mayor tradición. Pero es posible probar buenas pizzas, elaboradas con mimo e ingredientes de calidad, sin necesidad de viajar hasta el país de la bota. Lo sabemos gracias al Campeonato de España de Pizzas, un certamen que se ha convertido en la guía de confianza de los grandes amantes de esta deliciosa creación napolitana.
El concurso, organizado por segundo año consecutivo por Best Pizza Spain, concluye en una guía que pretende reunir las mejores pizzas del país y guiarnos a la hora de elegir dónde sentarnos a disfrutar de esta masa y sus ingredientes. La pizza Búfala Fest, del restaurante madrileño Baldoria, ha conseguido el primer puesto en el campeonato, con la pizza UnDueTre..., del restaurante Pizzería Siciliana Kuró en Palencia, como segunda opción, y la pizzería La Bicicleta, de Dos Hermanas, Sevilla, con el tercer puesto.
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Pero, además de este completo y variado podio, este concurso ha extraído tres ganadoras en cada Comunidad Autónoma del país, constituyendo así un completo mapa de las mejores recetas italianas de cada rincón de España. Las opciones son muchas y muy variadas, con recetas tradicionales como la Tartufina, una de las ganadoras del Principado de Asturias, y propuestas mucho más innovadoras como la Sushi Pizza del restaurante Ferri’s Bistrot, en Badajoz.
Para seleccionar a los finalistas, durante los 25 días previos a la entrega de premios, los clientes han sido los encargados de evaluar las propuestas participantes y han puntuado a través de la web del concurso sus pizzas preferidas. Pero no han sido los únicos encargados de evaluar a los participantes: un grupo de inspectores formado por personas vinculadas al mundo de la gastronomía ha estado recorriendo los establecimientos y valorando la masa, la combinación de ingredientes y, lo más importante, el sabor global de la propuesta.
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Lista de premiados por Comunidad Autónoma
LAS MEJORES PIZZAS DE ANDALUCÍA
1º La Bicicleta Pizzería - Caminito
2º Pizzería Rustica Napoletana - Pasión
3º Farina 23 - Ubriaca
LAS MEJORES PIZZAS DE ARAGÓN
1º LEONE Pizzeria Tradizionale – Puerto Venecia - Hispana
2º La Parténope - Posillipo
3º Leone Pizzería Tradizionale – Casco Histórico - Salentina
LAS MEJORES PIZZAS DE CANARIAS
1º Pizzería Oro di Napoli - Il 4 Napoletano
2º Pizzería Napulé - Pizza Diávola
3º Amore Mío - Pizza Bimbache
LAS MEJORES PIZZAS DE CANTABRIA
1º Bitinia - Tardiu
2º Monari, La Pizzería Italiana - Biásam
3º Street Foodies Orígenes - Pizza Bellissimo Prato e Montagna
LAS MEJORES PIZZAS DE CASTILLA Y LEÓN
1º Pizzería Siciliana Kuró - UnDueTre…
2º Ubi de la Vega - Tierra de Pinares
3º La Rima Fast-Food Gourmet - Alejandría
LAS MEJORES PIZZAS DE CASTILLA-LA MANCHA
1º El Leñador Valdepeñas - Oro Verde
2º Hunetti - Pizza Toledana
3º Tapería Da Vinci - La Vampy
LAS MEJORES PIZZAS DE CATALUÑA
1º Trafalgar Pizza Club - La Bestiale
2º La Tarantella Napoletana Mirasol - Rústica
3º Maramaia - La Maiala
LAS MEJORES PIZZAS DE MADRID
1º BALDORIA - Búfala Fest
2º Luca Brasi - Newpolitan Pizza - Più Capricciosa
3º Dentorno Pizzería Artesanal - Dolce Porchetta
LAS MEJORES PIZZAS DE NAVARRA
1º Yamona - Flor de guanciale
2º Pulcinella - Milán Pamplona 2.0
3º Margarita Malapata - La Tricolore
LAS MEJORES PIZZAS DE COMUNIDAD VALENCIANA
1º Le Otto - Sei.Bella
2º Harinella - Annarella
3º Pizzería San Vito - Piemonte
LAS MEJORES PIZZAS DE EXTREMADURA
1º Ferri’s Bistrot - Sushi Pizza
2º La Verá Pizza Artesanal - Pizza La Patatera
LAS MEJORES PIZZAS DE GALICIA
1º Ristorante Italiano il Popolo - Terra “di Mendu”
2º Sinuessa - Pizza Caprina
3º A casa do gato - Dulce Otoño
LA MEJOR PIZZA DE LA RIOJA
1º Pizza León - Pizza Noa
LAS MEJORES PIZZAS DE PAÍS VASCO
1º DOTTOR PIZZA VINO&CUCINA - Benvenuti al Sud!
2º Pizzería Formaggi - La Tartufa
3º Dolomiti - Pizza Stelvio
LAS MEJORES PIZZAS DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS
1º Crettino - Marinara 2.0
2º Fiera Bar - Fichi delle stelle
3º Da Roberto - Pizza Tartufina
LAS MEJORES PIZZAS DE MURCIA
1º Pizzería La Ritornata - Pistachosa
2º Mondo Napoli - Sapore di Sole
3º Verona - Elementare
LAS MEJORES PIZZAS DE ISLAS BALEARES
1º Sapore di Napoli - Mortazza
2º Pizzería Puig den Valls - Pizza Puig
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