Cómo hacer tarta de tres chocolates, un postre fácil de preparar y perfecto para una fiesta de cumpleaños

El dulce es la perdición de muchos. Así, basta con mencionar la palabra chocolate para que empiecen a salivar pensando en su postre preferido. Ante esto, la tarta de tres chocolates a buen seguro aparecerá en la imaginación de más de uno.

Este emblemático postre combina la riqueza del chocolate negro, la suavidad del chocolate con leche y la dulzura del chocolate blanco en tres capas perfectamente equilibradas. Su receta, muy sencilla de elaborar, es perfecta para celebraciones y cumpleaños.

Tiempo de preparación: 1 hora

Tiempo de elaboración total: 6 horas

Raciones: 10 porciones

Ingredientes:

Para la base:

• 200 gramos de galletas tipo María
• 100 gramos de mantequilla

Para la capa de chocolate negro:

• 150 gramos de chocolate negro
• 250 mililitros de nata para montar (crema de leche)
• 250 mililitros de leche
• 1 sobre de cuajada en polvo

Para la capa de chocolate con leche:

• 150 gramos de chocolate con leche
• 250 mililitros de nata para montar
• 250 mililitros de leche
• 1 sobre de cuajada en polvo

Para la capa de chocolate blanco:

• 150 gramos de chocolate blanco
• 250 mililitros de nata para montar (crema de leche)
• 250 mililitros de leche
• 1 sobre de cuajada en polvo

Elaboración:

Para elaborar la tarta de tres chocolates es necesario seguir los siguientes pasos:

1. El primer paso para elaborar esta receta es preparar la base de la tarta. Para ello, habrá que triturar las galletas hasta convertirlas en polvo. Después, se derretirá la mantequilla para mezclarla con las galletas trituradas. Cuando la mezcla esté preparada se verterá en el fondo de un molde desmontable. Es importante presionarla para que quede una masa compacta. En este punto, habrá que guardar la masa en el frigorífico.
2. En momento de elaborar las tres capas de chocolate. La primera en preparar será la de chocolate negro. En una cacerola a fuego medio, se calienta la nata y la leche. Después se añadirá el chocolate negro troceado y se removerá hasta que se derrita por completo. De igual forma, se incorporará un sobre de cuajada y se continuará removiendo hasta que la mezcla hierva y espese ligeramente. Cuando la mezcla esté lista, habrá que verterla sobre la base de galletas y dejarla enfriar en la nevera durante 15-20 minutos.
3. En segundo lugar, habrá que volver a realizar el proceso anterior, pero esta vez con el chocolate con leche: calienta nata y leche, añade el chocolate y remueve hasta que se derrita, luego incorpora la cuajada. Cuando la mezcla esté lista, viértela sobre la capa de chocolate negro, utilizando una cuchara para evitar que se mezclen. Deja enfriar en la nevera durante otros 15-20 minutos.
4. Por último, habrá que realizar este mismo procedimiento por tercera vez. En esta ocasión, con el chocolate blanco. Vierte la mezcla sobre la capa de chocolate con leche, utilizando una cuchara para evitar que las capas se mezclen. Finalmente, deja que la tarta se enfríe completamente en la nevera durante al menos cuatro horas o toda la noche.
5. Una vez la tarta esté bien cuajada, desmóldala con cuidado. Decora al gusto con virutas de chocolate, cacao en polvo o cualquier otro adorno de tu elección.