Los arándanos han ganado popularidad a nivel mundial debido a sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud. Estas pequeñas frutas de color azul oscuro/morado proceden de un arbusto originario de América del Norte del mismo nombre. Por su sabor dulce y ácido y por su alto contenido de vitaminas, minerales, antioxidantes y ácidos esenciales, se han convertido en el mejor alimento para picar entre horas y en el topping infalible para los bowls de yogur.
Los nativos americanos han consumido arándanos durante miles de años. Además, los tomaban tanto frescos como secos y utilizaban el fruto, las hojas, las flores, los tallos y las raíces con fines medicinales, tal y como apunta el portal Web MD. Esta pequeña baya, considerada un “superalimento” por muchos, destaca por estar lleno de nutrientes esenciales. Entre sus beneficios potenciales se encuentran: la reducción de la presión arterial, la prevención de enfermedades del corazón, la mejora de la memoria, la mejora de la salud cerebral, y la ayuda en la recuperación tras el ejercicio físico.
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Beneficios de los arándanos
Uno de los principales beneficios de estas frutas, según destaca la revista Healthline, es que reducen los daños en el ADN, lo que puede ayudar a proteger contra el envejecimiento y el cáncer, gracias a su alto contenido en antioxidantes. Son estas mismas propiedades las que protegen al organismo de los radicales libres, moléculas libres que pueden dañar las células y contribuir al envejecimiento. Asimismo, al ser ricos en vitamina K, ayudan a cuidar la salud del corazón y de los huesos y es importante para la coagulación de la sangre.
Varios estudios han revelado que reducen la presión arterial, pueden cooperar en la prevención de las cardiopatías, tener efectos antidiabéticos, ayudar a combatir las infecciones urinarias y reducir el daño muscular tras la práctica de ejercicio. Pero, es sabido por todos que consumir cualquier producto en exceso puede llegar a ser perjudicial.
Qué personas no deberían de comer arándanos
En algunos casos, consumir demasiados arándanos puede provocar malestar gastrointestinal, hipoglucemia y mayor riesgo de sangrado si se están consumiendo ciertos medicamentos, según apunta Alex McDonald, un profesional de la Academia Americana de Médicos de Familia.
Las personas que no están acostumbradas a tomar fibra
Estas bayas azuladas son ricas en fibra, por ejemplo, una taza de arándanos tiene 84 calorías y 3,6 gramos de fibra. Un adulto debe consumir al día entre 25 y 28 gramos de esta sustancia, acorde a la Clínica Mayo. Pero, cuando una persona no está acostumbrada a tomar mucha fibra, ingerir demasiados arándanos puede causarle malestares digestivos como hinchazón, gases y diarrea, como apunta el Dr. McDonald.
Las personas que toman medicación anticoagulante
Los arándanos tienen un alto nivel de vitamina K, importante para la coagulación de la sangre. Por ello, consumir esta fruta en abundancia puede aumentar el riesgo de formación de coágulos si se toma medicación anticoagulante, como la heparina, como menciona el portal Live Strong.
Las personas que tomen medicación para la diabetes
Uno de los beneficios para la salud del consumo de arándanos es la posibilidad de reducir los niveles de azúcar en sangre. Aunque podría ser un efecto secundario negativo para las personas que toman medicación para la diabetes. El Dr. McDonald, comenta que la interacción entre estas bayas y determinadas bayas puede provocar hipoglucemia, no obstante, la investigación en este campo todavía es limitada.
Las personas alérgicas
Las alergias a los arándanos no son frecuentes, pero algunas personas pueden ser sensibles a uno de sus compuestos, los salicilatos. Entre sus síntomas están:
- Náuseas
- Vómitos
- Reflujo
- Gases e hinchazón
- Diarrea o estreñimiento
- Erupción cutánea
- Dolores de cabeza
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