Puerto Madero madero invita sin dudas a recorrerlo. Empezando por un paseo al aire libre, con la brisa fresca del Río de la Plata, para terminar disfrutando de uno de los corredores gastronómicos más importantes de la capital.
En allí en dónde se encuentra Villegas Restó & Grill, que ofrece en su menú a la carta los más exquisitos cortes de carne de primera calidad que no son elegidos al azar. Su parrilla esconde un secreto.
A diferencia de la mayoría de restaurantes de carne de Buenos Aires, Villegas cuenta con campos y ganado propio, los cuales destina al abastecimiento de su restaurant, garantizando de esta manera su calidad ya que, la carne que el comensal recibe en la mesa ha sido criada y supervisada desde su nacimiento. Es decir que se dirige del campo a la mesa.
Para ello, cuentan con un establecimiento en la provincia de Buenos Aires -en la localidad de Verónica-, dedicado a la cría de ganado para el consumo y posee personal especializado para supervisar la crianza de estos animales que finalmente serán destinados al consumo en sus locales.
También, cuentan con establecimientos ganaderos en la localidad de Villaguay, provincia de Entre Ríos y en Río Cuarto, provincia de Córdoba. Una carne pensada para sobresalir desde sus inicios.
Mini parrillada de achuras, croquetas de morcilla, empanadas de carne cortada a cuchillo o quesadillas de morcilla son algunas de las opciones para empezar a disfrutar antes del plato fuerte: bife de chorizo, entraña, vacío, asado y ojo de bife, así como cortes más codiciados como el imponente T-Bone, entre otros.
Mucho más que carnes
Entendiendo que su fuerte son las carnes, Villegas, de la mano de Ulises Protto (Owner y responsable del emprendimiento), reinventó su concepto y además de la excelencia en la calidad de sus cortes, innovó otras opciones a su carta, como pastas caseras hechas en el día, quesadillas de morcilla, degustaciones de provoletas y variedad de pescados y frutos de mar, que le dan una perspectiva más amplia a su propuesta gastronómica.
En ese marco, se preparan para ofrecer una serie de eventos a medida con prestigiosos cocineros que presentarán sus menús especiales, catas de vinos a cargo de Sorrell Moseley Williams y la calidad de siempre en sus carnes, que lo distinguen del resto.
Una visita obligada en la ciudad.
Dónde queda: Alicia Moreau de Justo 1050 Tel. 4331-0642/4343-0108
Últimas Noticias
“Mamá, no te necesitamos”: La contundente frase por la que Cecilia Galliano decidió ser parte de ‘¿Apostarías por mí?’
La conductora platicó con Infobae México sobre su experiencia como analista en el reality
Franco Colapinto mejoró su nivel y largará 12° la carrera principal del Gran Premio de China de Fórmula 1: Gasly se clasificó 6°
El argentino quedó afuera de la Q3 por apenas 0.005, pero dejó sensaciones positivas luego de un mal arranque en el Circuito Internacional de Shanghái. Su compañero de Alpine tuvo una sesión brillante para iniciar en cuarta fila
Alemania busca médicos en Colombia: país europeo ofrece miles de vacantes por crisis de personal sanitario
Alemania busca médicos y enfermeras en Colombia ante la escasez de personal sanitario. El país europeo podría enfrentar un déficit de hasta 270.000 profesionales de la salud para 2035
El gesto de respaldo de Flavio Briatore con Franco Colapinto tras quedar afuera de la Q3 del Gran Premio de China por una diferencia ínfima
El argentino no logró pasar a la última tanda de la qualy por apenas 0.005 y el directivo de Alpine salió a buscarlo para apoyarlo
Quiénes son los artistas destacados que se presentan este sábado en Lollapalooza: Chappell Roan, Lewis Capaldi y Addison Rae
El Hipódromo de San Isidro será testigo del despliegue de figuras internacionales que revolucionan la industria. Además, Paulo Londra llega como el único headliner argentino de esta edición
