Bares de Bogotá, Medellín y Cartagena forman parte de reconocido listado internacional

El Mamba Negra, un exclusivo bar situado en Medellín, fue reconocido internacionalmente al ser incluido, por primera vez, en la lista 50 Best Discovery de la organización The 50 Best, junto a otros bares de ciudades como Bogotá y Cartagena.

Este prestigioso reconocimiento posiciona a Mamba Negra, Bar Enano (Bogotá), El Barón (Cartagena) y Jardín Tragos y Pasteles (Bogotá), entre los establecimientos más destacados del mundo en cuanto a mixología y experiencia gastronómica se refiere.

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Mamba Negra se encuentra en un rooftop en el El Poblado en Medellín y ofrece una de las mejores vistas panorámicas de la ciudad, junto con una capacidad para albergar a cerca de 300 personas.

La inclusión de este lugar Mamba Negra en dicha lista resalta su oferta innovadora en coctelería y gastronomía, un aspecto que The 50 Best ha valorado positivamente. En su extensa variedad, el bar ofrece seis cócteles de autor y 22 clásicos, una cifra que emula los pisos del edificio donde se encuentra.

Además, su restaurante propone una carta inspirada en la cocina mediterránea, enriquecida con toques asiáticos, latinos y la influencia de productos locales colombianos. Este distintivo reconoce también el ambiente minimalista y elegante de Mamba Negra, destacando su diseño en escala de grises que enfatiza elementos como botellas y vasos, aportando una atmósfera única.

La creación de este lugar surgió hace aproximadamente dos años, gracias a la iniciativa de un grupo de inversores locales, chefs y bartenders que apostaron por un proyecto que combinara talento y calidad excepcional en sus servicios.

Juan David Zapata, bar manager y cofundador, expresó el significado de este reconocimiento para Medellín, argumentando que refuerza el potencial de la ciudad como destino global de la cultura de bares. Zapata enfatiz la importancia de mostrar a Medellín bajo una luz diferente, no solo como ciudad fiestera sino como un punto de encuentro para quienes aprecian la gastronomía y mixología de alta calidad.

“Es importante que nos incluyan porque es la primera vez que le ocurre a un bar de Medellín y esto lo que nos permite es traer más un turismo de comida y de bares a la ciudad. Además, le demostramos al mundo que hay más cosas por conocer, que se pueden encontrar con un bar con la misma calidad de uno de Nueva York, París o Londres. Esto le da un matiz diferente a Medellín, que está preparada para recibir un turismo conocedor que va más allá de la fiesta y también busca conocer las frutas de las montañas, la producción local”, destacó Zapata.

Esto representa un notable logro para el sector de la hospitalidad y la mixología en Colombia, debido a que diferentes bares del país han alcanzado posiciones destacadas en listados internacionales de prestigio. Alquímico, situado en Cartagena, ha logrado una impresionante novena posición en el ranking The 50 Best Bars de 2023, mientras que La Sala de Laura at Leo en Bogotá ha sido clasificado en el puesto 70. Este reconocimiento subraya la creciente influencia de Colombia en la escena global de coctelería y entretenimiento.

Además, en la lista 50 Best Discovery, Colombia ha demostrado su fortaleza en el ámbito gastronómico con la inclusión de otros bares nacionales como Bar Enano, Jardín Tragos y Pasteles en Bogotá, y El Barón en Cartagena. La selección de estos establecimientos no solo resalta la diversidad y calidad de la oferta colombiana, sino que también refleja la valoración de los profesionales de la industria, incluidos críticos gastronómicos, chefs, restauradores y aficionados a la gastronomía de todo el mundo.

La metodología para la elección de los bares en ambas listas involucra la participación de más de 1.700 miembros de academias de gastronomía, incluyendo críticos, periodistas especializados en gastronomía, chefs y gourmets, quienes aportan sus valoraciones y perspectivas en la configuración de las clasificaciones. Este proceso de selección asegura no solo la calidad sino también la innovación y autenticidad de los establecimientos seleccionados.

El reconocimiento obtenido por Alquímico, La Sala de Laura at Leo, Bar Enano, El Barón, Mamba Negra y Jardín Tragos y Pasteles fortalece la reputación de Colombia como un destino imprescindible para los amantes de la buena cocina y la mixología. El país se posiciona así como un referente en la oferta de experiencias gastronómicas y de entretenimiento de alto nivel en el panorama internacional.