(Foto: Archivo)
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Un grupo de chefs con reconocimiento internacional determinaron que el platillo más rico del mundo son los tacos al pastor, esto se informó a través del sitio de internet Taste Atlas.

Los cocineros profesionales colocaron a los tacos al pastor por encima de la pizza napolitana, lasaña, churrasco kachapuri, ceviche, sushi, spaghetti a la carbonara y el ragú a la bolognese.

Taste Atlas, creado por Matija Babic, es considerado como el Google Maps de la comida, ya que se enfoca en reseñar, recomendar y geolocalizar platillos del mundo, siendo una referencia para los viajeros internacionales cuando visitan un país y quieren conocer la comida tradicional del lugar.

En cuanto a la evaluación, TasteAtlas explicó que para este examen mundial gastronómico se determinó una calificación que va de 0 a 5 estrellas, delo cual obtuvo un 4.4.

(FOTO: MARÍA JOSÉ MARTÍNEZ /CUARTOSCURO)
(FOTO: MARÍA JOSÉ MARTÍNEZ /CUARTOSCURO)

Otros platillos mexicanos que fueron incluidos en este ranking fueron el chile relleno, que obtuvo 4.3 estrellas y las enchiladas con 4.2.

Con 230 calificaciones, los tacos al pastor alcanzaron el puntaje de 4.4 estrellas, por lo que son considerados el mejor platillo del mundo.

Top 10 de los mejores platillos

1.- Tacos al pastor- México

2.- Pizza Napolitana – Nápoles, Italia

3.- Lasaña- Bolonia, Italia

4.- Churrasco – Brasil

5.- Khachapuri – Georgia

6.- Ćevapi- Bosnia y Herzegovina

7.- Ceviche – Perú

8.- Sushi – Japón

9.- Spaghetti a la carbonara – Roma, Italia

10.- Ragú alla bolognese – Bolonia, Italia

TasteAtlas es un atlas mundial de alimentos y bebidas, una enciclopedia de sabores. Mantienen alrededor de 10,000 platos e ingredientes, con la intención de, durante los próximos meses y años, capturarlos a todos: los gustos y aromas populares y olvidados de cada ciudad y pueblo.

(FOTO: MARÍA JOSÉ MARTÍNEZ /CUARTOSCURO)
(FOTO: MARÍA JOSÉ MARTÍNEZ /CUARTOSCURO)

Se dedican a observar, preservar y promocionar ingredientes locales, platos tradicionales, recetas autóctonas y restaurantes icónicos. Además de que viajan, comen y beben. Apreciamos lo local.

Los tacos al pastor de adobada o de trompo son populares en la mayor parte de México, originados en ciudades de la parte centro y sur del país por la influencia libanesa.

Algunas personas mencionan que el resultado de la adaptación del shawarma, comida popular en Asia, consiste en colocar porciones de carne o cordero y asar al calor de las brasas de carbón. Esta receta la trajeron los inmigrantes libaneses que llegaron a México.

La página de Taste Atlas describió los Tacos al pastor como "un platillo mexicano que consiste en rebanadas finas de cerdo de un asador giratorio se coloca sobre una tortilla y se cubre con cebollas, cilantro picado, trozos de piña, chile y salsa".