Cerca de seis millones de personas en Colombia aún recurren a cocinar sus alimentos con leña

En Colombia, es tradicional ver las cocinas y estufas llenas de leña para prender el fuego que cocina los alimentos. Sin embargo, mientras se pensaría que estas son reliquias, se conoció que seis millones de personas en el país aún deben cocinar en leña. Esto, en medio de la expansión del acceso al gas natural, energía eléctrica y cilindros, es un dato llamativo que abre puertas para recordar los posibles efectos nocivos en la salud que tiene este método de cocción.

Según Portafolio, en el momento, 16 millones de colombianos cuentan con acceso a energía eléctrica. Por otro lado, 11 millones tienen acceso a gas natural y 3,5 millones tendrían acceso a cilindros de gas.

El Ministerio de Minas y Energía, por su parte, informó que entre 2018 y 2021, 68.250 familias cambiaron la leña por el gas natural en Colombia y, antes de terminar el año, se espera que 25.000 se cambien a este método de cocina.

Quienes también dan luces sobre la cantidad de personas que aún cocinan con leña es la compañía Naturgas, que recalcó la importancia de la Ley Gas Combustible. Dicha norma, recientemente promulgada por el Gobierno, pretende darle combustible para cocinar más limpio y seguro para las familias.

De acuerdo con Luz Stella Murgas, presidenta de la compañía, recalcó que son cerca de seis millones de personas quienes aún utilizan este método poco ideal para el medio ambiente y la salud.

“En Colombia aún existen cerca de 1,2 millones de familias que cocinan con leña o carbón; y algo más de 5 millones de habitantes que usan este tipo de combustibles para cocinar sus alimentos. La idea es avanzar en la masificación del servicio de gas natural para personas de estratos 1 y 2, y comunidades indígenas. A través de este programa se podrá subsidiar, financiar o cofinanciar la conexión al servicio público de gas combustible”, dijo, en entrevista con El Colombiano.

Por su parte, Alejandro Martínez, presidente de la Asociación Colombiana de GLP, señaló los efectos nocivos de este método de cocción. “El consumo de leña para ser utilizada en la cocción de alimentos no solamente contribuye a la deforestación, sino también al aumento de enfermedades respiratorias, y a la fecha cerca de seis millones de colombianos la utilizan”, indicó para Portafolio.

También se puede consultar al Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), que señaló en 2020 que dos millones de familias se encuentran cocinando con fogones abiertos alimentados por combustibles como el carbón y la leña.

En Colombia podría haber problemas para atender la demanda de gas

Tras conocerse que la convocatoria pública para el proyecto de la planta regasificadora del Pacífico fue declarada desierta, Sandra Fonseca, directora ejecutiva de Asoenergía, se pronunció al respecto y señaló: “El país debe definir una política integral de gas que garantice la atención de la demanda en situaciones de restricción y, a su vez, asista su crecimiento”.

De acuerdo con Fonseca, la secuencia de eventos inesperados que se presentaron finalizando el mes de agosto y comenzando el mes de septiembre, en lo que hubo fallas en el servicio de gas en el país, trajeron a la mesa nuevamente las debilidades que tiene este sector, ante la falta de coordinación operativa y su impacto en el uso del Sistema Nacional de Transporte de Gas, además, de la escasa información oficial e institucional de dicha demanda.

Asimismo, alertó sobre los riesgos que se pueden desatar en el país, cuando se de una alta demanda de gas, por no contar con un mercado integrado, que permita atender adecuadamente las restricciones que se puedan presentar el sistema, pues no todos en el país cuentan con gas domiciliario y son diferentes las empresas que prestan el servicio.

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