Récord mundial de picante: un canadiense consumió 25 chiles Carolina Reaper en tres minutos

El creador de contenido canadiense Mike Jack estableció un nuevo récord mundial al comer 25 chiles Carolina Reaper en 3 minutos y 3,53 segundos. La marca, validada oficialmente por la organización Guinness World Records, se logró el 30 de agosto de 2026 y superó el registro anterior del propio competidor en el circuito internacional de consumo veloz.

El hito confirmó la posición del deportista extremo en la cima de las pruebas de resistencia a la capsaicina, dentro de una disciplina que exige una preparación física y mental rigurosa frente a desafíos extremos de alcance mundial.

El resultado cobra magnitud al evaluar la potencia biológica del Carolina Reaper. Esta variedad de pimiento alcanza un promedio de 1,6 millones de unidades en la escala Scoville, el sistema de medición utilizado por la comunidad científica para determinar la concentración de capsaicina, el compuesto químico responsable de activar las neuronas sensoriales del dolor en la cavidad bucal.

Para dimensionar el nivel de picor, un pimiento jalapeño tradicional contiene entre 2.500 y 8.000 unidades Scoville, lo que significa que el Carolina Reaper resulta entre 200 y 600 veces más picante.

El canadiense acumula 20 títulos internacionales con una alimentación basada en plantas

La prueba concretada a finales de agosto forma parte de la trayectoria profesional de Jack en los certámenes de velocidad y resistencia gastronómica. A lo largo de su carrera como competidor, el especialista canadiense obtuvo 20 títulos oficiales de Guinness World Records, convirtiéndose en uno de los participantes más ganadores de la franquicia. Una característica distintiva de su perfil deportivo es que concentra la totalidad de sus intentos en alimentos aptos para una dieta vegana.

Esa particularidad le otorgó visibilidad masiva en plataformas digitales como YouTube e Instagram, donde acumula miles de seguidores bajo el seudónimo de “aspiradora vegana”, una alusión directa a la rapidez con la que ingiere grandes volúmenes de alimentos sin ingredientes de origen animal.

“Me gusta ponerme a prueba y ver hasta dónde puedo llegar”, afirmó Jack a los adjudicadores de la entidad internacional tras completar la validación de su última marca.

El hábito por las concentraciones extremas nació durante sus años de estudiante

El gusto de Jack por los condimentos fuertes no comenzó en la infancia. Según recordó el propio creador de contenido, su padre solía preguntarle en tono de broma por qué alguien querría experimentar dolor corporal durante la comida.

Su relación con el picante cambió de forma radical durante su etapa en la universidad, cuando comenzó a incorporar salsas industriales a sus platos cotidianos hasta aumentar la dosis de forma progresiva.

Tras experimentar con preparaciones de pimientos picantes, un amigo le sugirió registrar sus entrenamientos en un canal de vídeo. Su primer hito certificado de manera oficial ocurrió el 26 de enero de 2020, cuando consumió tres chiles Bhut Jolokia —conocidos popularmente como chiles fantasma— en 9,75 segundos.

Aunque esa marca inicial fue batida posteriormente por el estadounidense Gregory Foster al fijar un tiempo de 7,47 segundos en noviembre de 2021, el intento sirvió para que el canadiense estructurara su método de entrenamiento.

La meditación budista y los ejercicios de respiración son claves en su preparación

Para tolerar el impacto fisiológico de la capsaicina en el estómago y la garganta, el competidor aplica diferentes técnicas de acondicionamiento según el formato del desafío. En los retos de resistencia prolongada, como el hito que logró el 9 de septiembre de 2023 en Warwick, Quebec, donde comió 100 chiles Carolina Reaper en 36 minutos y 38,81 segundos, el canadiense recurre a la meditación budista orientada a la respiración.

Según explicó el deportista, este hábito mental le permite aislar la sensación de ardor y mantener la concentración durante lapsos extensos. Por el contrario, cuando debe afrontar pruebas de velocidad pura de pocos minutos, prefiera escuchar música de ritmo acelerado y realizar saltos de activación cardiovascular antes de iniciar el cronómetro.

“La prueba de los 100 chiles fue el título más difícil que intenté porque sostener el ritmo mientras el picor se acumula resulta extremo”, detalló.

Tras consolidar su récord de 25 unidades en poco más de tres minutos, el competidor canadiense proyecta su próximo objetivo en el circuito internacional: obtener ejemplares de Pepper X, la variedad que Guinness World Records reconoció oficialmente a finales de 2023 como el chile más picante del planeta al promediar 2,69 millones de unidades Scoville.

Jack confirmó que ya inició las gestiones para adquirir cosechas certificadas con la intención de fijar las primeras marcas mundiales sobre este nuevo pimiento.