Arte foodie: cuando los alimentos son la materia prima de la creación

Por Julia Porta

"¡No juegues con la comida!", le gritaban de chico mientras hacía caras sonrientes con el puré o apilaba las nuggets de pollo cual Empire State. ¿Qué hubiera pasado si esos chicos, hoy artistas, fotógrafos y diseñadores hubiesen hecho caso a esas palabras?

Por suerte, se revelaron y se convirtieron en los nuevos artistas foodies.
Van desde creaciones a partir de frituras y restos de café a chocolate; están también los que utilizan dulces para lograr un efecto más colorido, mezclan verduras y alimentos sanos con ingredientes poco saludables. A su vez, algunos capturan imágenes minimalistas que ilustran recetas para una buena pasta o mezclan ingredientes para lograr deliciosos batidos que sean idénticos a un tono de color en particular.

Un proyecto de la joven diseñadora gráfica textil, Vega Hernando llamado eating patterns (patrones alimenticios), combina dos de sus pasiones favoritas: el diseño y la gastronomía.

En su vida y en su entorno, la cocina ha estado siempre presente. De hecho, asegura cocinar mucho en su casa, aunque por ahora solo como aficionada.

"Hubo un momento en el que decidí que me apetecía compartir mis recetas y mi visión de la cocina pero quería que tuviese también algo de mi personalidad como diseñadora", comentó Vega a Infobae.

"Me inventé el ejercicio de descontextualizar los ingredientes de una receta e intentar verlos como formas y colores y con ellos crear composiciones tipo pattern que resultasen visuales y divertidas".

Además, remarcó la importancia del color en su trabajo. Combina colores adrede como el rojo y rosa y usa ingredientes que tiñen de forma natural , como la remolacha, la tinta de calamar y la cúrcuma.

El artista italiano Diego Cusano por su parte, combina ilustraciones con fotografías de comida creando piezas muy interesantes y encuentra una particular belleza en los colores vibrantes como una herramienta artística que enriquece sus bocetos.

En diálogo con Infobae aseguró que es esencial cambiar el punto de vista para ser original en donde los objetos cambian su función nativa a una nueva, con diferentes funciones.

Sin embargo fueron muchos los que lo acusaron de desperdiciar los alimentos pero aseguró que "todos los alimentos, incluida la carne en sus ilustraciones, son comidos después de fotografiarlos".
"Nunca desperdiciaría algo, tengo absoluto respeto por la naturaleza y las personas que no pueden permitirse el lujo de la comida", sostiene Cusano.

Los artistas han generado un cambio, la comida dejo de ser representada y comenzó a ser utilizada para ser arte. Deja de ser un alimento para transformarse en una imagen de alto potencial.

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