Las galletas de chía y vainilla suelen ser elegidas por quienes buscan un snack con fibra, omega-3 y sin complicaciones. Son ideales para acompañar el mate o un té de media tarde.
La combinación de chía y vainilla tiene raíces modernas en la repostería saludable. La semilla de chía, tradicionalmente consumida por las culturas precolombinas en América, hoy encontró su lugar en preparaciones dulces y saladas. Se valora por sus propiedades nutricionales y su capacidad de aportar textura característica. Esta receta, adaptable a versiones sin gluten o veganas, es perfecta para disfrutar en meriendas, para los chicos o como un bocado energético antes del entrenamiento. Variaciones habituales incluyen agregar chips de chocolate, ralladura de limón o coco rallado.
Receta de galletas de chía y vainilla
Las galletas de chía y vainilla se caracterizan por su simpleza y rapidez. Se preparan mezclando ingredientes secos como harina, azúcar, semillas de chía y una pizca de sal, a los que se incorpora la esencia de vainilla, huevo y aceite. No necesitan batidora eléctrica ni procesos complejos.
El resultado son galletas crocantes por fuera, tiernas en el centro y con ese plus saludable que aporta la chía. Ideales para quienes no tienen experiencia en repostería o disponen de poco tiempo, porque en menos de 30 minutos pueden disfrutar de su propio pequeño placer casero.
Tiempo de preparación
Para hacer estas galletas se calcula un total de 25 a 30 minutos:
- Preparación de los ingredientes y mezcla de la masa: 10 minutos.
- Formar las galletas y acomodarlas en la bandeja: 5 minutos.
- Horneado: 10 a 15 minutos, según el horno y el tamaño de cada galleta.
- Enfriado: 5 minutos (opcional, si pueden esperar antes de probarlas).
Ingredientes
- 1 taza de harina leudante (o común con 1 cucharadita de polvo de hornear)
- ½ taza de azúcar (puede usarse mascabo, rubia o común)
- 2 cucharadas soperas de semillas de chía
- 1 huevo
- ¼ taza de aceite neutro (girasol, maíz o coco)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Cómo hacer galletas de chía y vainilla, paso a paso
- Precalentar el horno a 180 °C y preparar una placa con papel manteca o silicona.
- Colocar en un bol la harina, el azúcar, la chía y la sal. Mezclar con cuchara.
- Agregar el huevo, el aceite y la esencia de vainilla. Mezclar hasta obtener una masa homogénea, un poco pegajosa pero fácil de manejar.
- Formar bolitas pequeñas con las manos y aplastar suavemente para que queden con la imagen de una galleta.
- Distribuir las galletas en una bandeja (se recomienda dejar un espacio entre ellas).
- Llevar al horno durante 10 a 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
- Retirar, dejar entibiar unos minutos sobre una rejilla y listo para disfrutar.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con estos ingredientes se obtienen aproximadamente 20 galletas pequeñas, ideales para compartir en una merienda de 4 a 6 personas.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada galleta contiene aproximadamente:
- Calorías: 70
- Grasas: 2,5 g
- Grasas saturadas: 0,3 g
- Carbohidratos: 11 g
- Azúcares: 4 g
- Proteínas: 1,5 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Las galletas de chía y vainilla se conservan frescas en un recipiente hermético hasta 5 días fuera de la heladera. Se recomienda no refrigerarlas para mantener la textura crocante, aunque pueden congelarse ya horneadas hasta 2 meses.
Últimas Noticias
Nacimiento histórico en la selva: la yaguareté Janaína apareció con dos crías en el Parque Nacional Iguazú
Es la quinta vez que tiene cachorros, lo que la convierte en una de las hembras más prolíficas de la región. Fue captada por las cámaras del Proyecto Onças do Iguaçu, en un nuevo hito en el monitoreo de la población de esta especie
¿Son peligrosos el paracetamol y el ibuprofeno en bebés menores de un año?: un estudio lo responde
El mayor ensayo clínico realizado en Nueva Zelanda con casi 4.000 lactantes comparó los efectos de ambos fármacos durante el primer año de vida y aportó evidencia clave sobre su uso pediátrico. Qué es lo que hallaron
Cuatro síntomas de la enfermedad de Parkinson que pueden aparecer décadas antes del diagnóstico
La pérdida del sentido del olfato o de la representación de los sueños puede ocurrir con años de antelación a los cambios en la motricidad
Los 10 mejores diseños de uñas para el verano 2026
El arte en las manos es una forma creativa de mostrar estilo único sin dejar de cuidar la salud y el bienestar
Saltar la cuerda, sprints y kickboxing: cuáles son los entrenamientos más eficaces para quemar calorías
Un informe de Women’s Health reunió estimaciones del American Council on Exercise y el análisis de entrenadores certificados para clasificar las rutinas que maximizan el gasto energético, sus beneficios y el impacto del esfuerzo post-ejercicio, con foco en la eficiencia y la combinación de fuerza y cardio
