Las papas a la rejilla son una opción fantástica para aquellos momentos en que deseas un snack rápido, fácil y deliciosamente crujiente. Estas papas, conocidas también como “waffle fries” en inglés, se caracterizan por su forma entrelazada que permite una textura perfectamente crujiente y un sabor irresistible. Son ideales para acompañar hamburguesas, como aperitivo en reuniones o simplemente para disfrutar solas con tu salsa favorita. ¡Vamos a descubrir cómo hacer estas papas a la rejilla en casa de manera rápida y sencilla!
Las papas a la rejilla tienen sus orígenes en la cocina norteamericana, donde se popularizaron en cadenas de comida rápida y restaurantes. Su forma única se obtiene mediante un corte especial que crea pequeñas rejillas en la papa, permitiendo que se cocinen de manera uniforme y adquieran una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Existen muchas variaciones, desde las clásicas saladas hasta versiones sazonadas con hierbas, especias o incluso queso. Esta receta te guiará para que puedas preparar papas a la rejilla en casa sin complicaciones.
Receta de Papas a la Rejilla
Las papas a la rejilla caseras son una excelente alternativa a las versiones compradas, permitiéndote controlar los ingredientes y asegurarte de que sean frescas y saludables.
Tiempo de preparación
Preparar papas a la rejilla en casa es un proceso que toma aproximadamente 45 minutos en total. Este tiempo incluye unos 10 minutos para cortar las papas, 5 minutos para sazonarlas, y unos 30 minutos de horneado.
Ingredientes
- 4 papas grandes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
Cómo hacer papas a la rejilla, paso a paso
- Precalienta el horno a 220°C (428°F).
- Lava y pela las papas. Usa una mandolina con accesorio de corte en rejilla para cortar las papas en rodajas delgadas y entrelazadas.
- En un bol grande, mezcla las rodajas de papa con el aceite de oliva, asegurándote de que todas las papas queden bien cubiertas.
- Añade la sal, pimienta negra, paprika, ajo en polvo y cebolla en polvo. Mezcla bien para que las papas queden uniformemente sazonadas.
- Coloca las papas en una bandeja para hornear, distribuyéndolas en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme.
- Hornea durante unos 25-30 minutos, volteando las papas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta tus papas a la rejilla con tu salsa favorita.
Últimas Noticias
¿El agua de la Tierra se originó por el impacto de meteoritos? Qué dice un nuevo estudio
Una investigación examinó muestras de polvo lunar recolectadas por las misiones Apolo para encontrar respuestas
Adiós a la cebolla: un reconocido chef español reveló sus secretos para hacer una tortilla de papas perfecta
El prestigioso cocinero andaluz agitó el eterno debate culinario con una propuesta diferente. Su método cautiva a seguidores y despierta controversia, impulsando la fama internacional de un clásico reinventado
La culpa que no se ve: por qué algunas personas no logran soltar lo vivido
Se trata de un malestar silencioso que se expresa en pensamientos repetitivos, tensión emocional y dificultades para habitar el presente. Comprender cómo opera permite abrir una nueva relación con la propia historia y con las decisiones tomadas
Por qué vivir cerca del mar, ríos o lagos mejora la salud física y mental, según la ciencia
Distintos estudios científicos señalan que la cercanía a entornos acuáticos favorece la calma, reduce el estrés y estimula el bienestar emocional. El contacto frecuente con el agua impacta de forma positiva en el cerebro y el cuerpo
El miedo a perder pesa más que la esperanza de ganar y condiciona decisiones claves de la vida diaria
Un estudio internacional revela que el temor a posibles pérdidas pesa mucho más que la expectativa de una recompensa y explica por qué evitamos riesgos, postergamos asuntos importantes y tomamos determinaciones bajo presión, sin importar edad o contexto social
