Las papas a la rejilla son una opción fantástica para aquellos momentos en que deseas un snack rápido, fácil y deliciosamente crujiente. Estas papas, conocidas también como “waffle fries” en inglés, se caracterizan por su forma entrelazada que permite una textura perfectamente crujiente y un sabor irresistible. Son ideales para acompañar hamburguesas, como aperitivo en reuniones o simplemente para disfrutar solas con tu salsa favorita. ¡Vamos a descubrir cómo hacer estas papas a la rejilla en casa de manera rápida y sencilla!
Las papas a la rejilla tienen sus orígenes en la cocina norteamericana, donde se popularizaron en cadenas de comida rápida y restaurantes. Su forma única se obtiene mediante un corte especial que crea pequeñas rejillas en la papa, permitiendo que se cocinen de manera uniforme y adquieran una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Existen muchas variaciones, desde las clásicas saladas hasta versiones sazonadas con hierbas, especias o incluso queso. Esta receta te guiará para que puedas preparar papas a la rejilla en casa sin complicaciones.
Receta de Papas a la Rejilla
Las papas a la rejilla caseras son una excelente alternativa a las versiones compradas, permitiéndote controlar los ingredientes y asegurarte de que sean frescas y saludables.
Tiempo de preparación
Preparar papas a la rejilla en casa es un proceso que toma aproximadamente 45 minutos en total. Este tiempo incluye unos 10 minutos para cortar las papas, 5 minutos para sazonarlas, y unos 30 minutos de horneado.
Ingredientes
- 4 papas grandes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
Cómo hacer papas a la rejilla, paso a paso
- Precalienta el horno a 220°C (428°F).
- Lava y pela las papas. Usa una mandolina con accesorio de corte en rejilla para cortar las papas en rodajas delgadas y entrelazadas.
- En un bol grande, mezcla las rodajas de papa con el aceite de oliva, asegurándote de que todas las papas queden bien cubiertas.
- Añade la sal, pimienta negra, paprika, ajo en polvo y cebolla en polvo. Mezcla bien para que las papas queden uniformemente sazonadas.
- Coloca las papas en una bandeja para hornear, distribuyéndolas en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme.
- Hornea durante unos 25-30 minutos, volteando las papas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta tus papas a la rejilla con tu salsa favorita.
Últimas Noticias
Piel opaca o amarillenta: cómo recuperar la luminosidad facial y detectar señales de alerta
Especialistas de Harvard Health advierten que ciertos cambios en el rostro pueden responder a deficiencias nutricionales, estrés o trastornos metabólicos, y recomiendan evaluar para detectar posibles problemas de salud
Cómo innovar en el armado del árbol de Navidad: cinco opciones prácticas y modernas
Propuestas livianas, versátiles y de armado sencillo ofrecen alternativas al modelo convencional
Qué son los flavonoles del cacao y cuáles son sus beneficios para la salud cerebral, según la ciencia
Expertos de las universidades de Harvard y de Columbia han investigado el potencial de este tipo de nutriente vegetal para mejorar las funciones cognitiva y cardiovascular en adultos. Un repaao por la evidencia científica
¿Qué alimentos debe incluir el desayuno ideal?
Seleccionar ingredientes nutritivos en la primera comida del día ayuda a optimizar el rendimiento físico y mental durante la jornada
Un fósil permite a científicos reconstruir la insólita muerte de un pájaro prehistórico
Un equipo de paleontólogos identificó los restos de una especie de ave extinta con cientos de pequeñas piedras alojadas en la garganta
