Tutorial: cómo lavar correctamente las frutas y verduras antes de guardarlas

Con la llegada del coronavirus, la implementación de la higiene personal y la limpieza de los rincones del hogar se ha profundizado. Esta limpieza se tiene que hacer a diario cumpliendo con los protocolos que indica al volver de la calle para protegernos y así evitar el contagio del nuevo virus COVID19.

Una de las actividades permitidas para realizar dentro de la cuarentena obligatoria que rige desde el 20 de marzo es ir al mercado por la compra de productos alimenticios. Al regresar a casa, hay un paso fundamental que se debe realizar antes de guardar las frutas y verduras en la heladera: sanitizarlas, especialmente aquellas que se consumen crudas, para eliminar los virus y bacterias, además de la suciedad y los químicos que están en los alimentos.

Infobae realizó un paso a paso para mostrar cómo es el proceso de sanitización en casa.

Elementos necesarios

- Lavandina apta para vegetales (lo indica en el rótulo)

- Jarra para medir la cantidad

- Gotero

- Tapón para la bacha

- Repasador o papel descartable

PASO A PASO

Paso 1: lavar las manos con agua y con jabón antes de manipular alimentos.

Paso 2: colocar los vegetales en la bacha y lavarlos bajo un chorro de agua uno por uno con las manos. Luego, una vez limpias, colocarlas sobre la mesada previamente limpia.

Paso 3: preparar la lavandina apta para desinfectar agua/alimentos en un gotero para dosificar la cantidad a usar en el agua donde vamos a sanitizar los vegetales. En el envase de la lavandina indica si es apta para alimentos y agua.

Paso 4: poner un tapón en la bacha y colocar agua hirviendo para desinfectar la bacha donde lavaremos los vegetales.

Paso 5: con una jarra ir midiendo los litros de agua para llenar la bacha con agua potable fría necesaria. Cada 1 litro, 2 gotitas de lavandina (si es de 25g, fijarse siempre en el rótulo del envase de la lavandina que lo indica).

Paso 6: sumergir los vegetales en la bacha y dejarlos reposar por 10 minutos.

Paso 7: retirar los vegetales del agua, enjuagarlos bien y secarlos con un repasador o con papel descartable.

Paso 8: guardarlos en la heladera.

Fuente: Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, Gobierno de la Ciudad

Producción: Macarena Sánchez/ Video: Lihue Althabe/ Edición de video: Bruno Rattazzi

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