Se disfruta tomar un helado, pero también demanda cierta rapidez. El ritual no se puede estirar más de la cuenta, mucho menos en un día caluroso bajo el sol, porque se empieza desmembrar. Se derrite hasta quedar como un líquido con pocos resabios de aquel helado inicial. Desde Japón, siempre al mando de las ideas innovadoras, están decididos a presentar batalla.
El anuncio que llega desde Asia habla de un helado que no se derrite. El invento surgió a raíz de una casualidad, de un error en realidad. Ante el reclamo de sus comensales, un chef dejó de utilizar las frutillas crecidas en áreas afectadas por el terremoto y tsunami de 2011.
Sin embargo, le dio una nueva utilidad. Probó esas frutillas para hacer crema y en ese momento se dio cuenta que se solidificaba el producto final. Al tanto de ese invento casual, un equipo de la Universidad de Kanazawa analizó en detenimiento las frutas y detectó un compuesto. El responsable de su solidificación: el polifenol.
¿Cómo actúa el polifenol? El líquido genera que la grasa y el agua permanezcan juntos en la mezcla base del helado. Por ello, el producto, el "Kanazawa ice", conserva su forma pese a estar expuesto a altas temperaturas. Varios de los que lo probaron aseguraron que resiste intacto hasta 5 minutos bajo un sol abrasador; mucho más que un helado promedio.
アイスは8種類！！🍦🍨🌈
ALL500円です•:*+:.( °▽° )/.:+*:•#溶けないアイス #金座和アイス #japan #tokyo #harajuku pic.twitter.com/Kt7qPuf6uh— 金座和アイス原宿店 (@kanazawaice) July 5, 2017
Debido a que el polifenol es natural, no necesita pasar por pruebas de inspección sanitaria para salir a la venta. De hecho, los helados de Kanazawa ya se venden en algunos locales de Higashi-Chaya, uno de los puntos turísticos más fuertes de la ciudad. Por su peculiar condición, atrajo interés inmediato y ya se volvió muy solicitado.
El helado se promociona como ideal para los niños, que suelen manchar sus manos con los conos, y se vende a 500 yenes -unos 80 pesos-. En las redes sociales ya circulan comentarios de algunos clientes que lo probaron. Todos coinciden en que su efecto es real y que el sabor no varía pese al paso de los minutos.
LEA MÁS:
Últimas Noticias
Morena Miño habla de su maternidad y su vida como influencer: “Quise darle a mi bebé la familia que yo no tuve”
A los 21 años ya vive de sus redes, pero su camino no fue fácil. Creció con padres separados y sin certezas sobre qué haría en el futuro. Hoy es madre de Sarita, mientras construye su propio lugar en el mundo digital
Marcelo de Bellis y Marisol Grasso, vacaciones en familia y relax en Punta del Este
El actor, su pareja y su hijo disfrutan a pleno del verano esteño a orillas del mar
Vanina Escudero se reencuentra con su pasado en Mar del Plata: “Mis hijos no conocían y todo tiene otro sabor”
En charla con Teleshow, la bailarina revela cómo combina su verano en La Feliz entre el teatro y la familia
Calor extremo y verano: cuántas calorías se recomienda consumir por día según la edad
Los cambios de temperatura impactan en la dieta y la hidratación. Una especialista detalló a Infobae qué alimentos priorizar y cómo organizar las comidas según la etapa de la vida
Mariano Mellino será el artista principal de “Juntos x la Patagonia”, un evento solidario en Bariloche para luchar contra los incendios
La iniciativa reunirá a artistas y organizaciones locales en una jornada destinada a juntar fondos destinados a la adquisición de materiales básicos para quienes enfrentan los siniestros forestales que persisten en la región patagónica
