Un frigorífico de Concepción del Uruguay, con apoyo de la municipalidad, realizará este sábado 28 de junio un evento solidario en el Predio Multieventos de la ciudad, con el objetivo de batir el Récord Guinness de la mayor cantidad de kilogramos de carne de pollo asada, en el marco de los 242 años de la ciudad entrerriana y el 60 aniversario de la compañía.
La jornada comenzará a las 6 de la mañana, cuando equipos de trabajo iniciarán con el montaje y manejo del fuego en una estructura de más de 350 metros cuadrados, donde se van a disponer 90 parrillas.
Según el personal de la empresa Fepasa, el fin es superar el récord vigente de 6.487,90 kilos. Por lo que buscarán asar en simultáneo más de 7.000 kilos de pollo, siguiendo estrictamente el protocolo de Guinness World Records.
Para cumplir con las reglas del récord mundial, todos los pollos deberán ser colocados en las parrillas casi en simultáneo. Todo estará cronometrado por personal de Guinness, ya que lo deberán hacer en menos de cinco minutos.
Las indicaciones las dará una jueza internacional llegada desde Colombia, quien se encargará de fiscalizar el proceso en todo momento.
El presidente de Fepasa, Marcos Ligato, expresó en el medio local Uno Entre Ríos: “Queremos batir el récord y dejarlo en Concepción del Uruguay por un buen tiempo. La avicultura es fundamental para nuestra ciudad y provincia, y estamos orgullosos de representarla”.
La organización del evento implicó más de dos meses de preparación y tendrá un trasfondo solidario, ya que la empresa frigorífica donó los pollos, que fueron distribuidos entre 65 instituciones de la ciudad.
Estas entidades, de tipo social, deportivo, educativo y sanitario, ofrecieron previamente las porciones a la comunidad local, las vendían con el fin de recaudar fondos para financiar sus proyectos.
La participación comunitaria resultó clave en la logística. Muchas de las parrillas utilizadas en el evento fueron construidas por la Escuela Técnica local, mientras que otras fueron aportadas por organizaciones participantes, según indicaron medios locales.
Si bien el evento comenzará a las 6 de la mañana, a partir de las 8 la comunidad podrá acercarse al predio para presenciar todo el desarrollo.
“Invitamos a la comunidad a acercarse desde las ocho para presenciar la colocación de los pollos en la parrilla. Será un hito porque deben colocarse todos en menos de cinco minutos para que sea válido el récord”, explicó sobre el proceso Fontana.
La entrega de los pollos a las instituciones beneficiadas estaba prevista alrededor de las 12.30. La organización estableció que cualquier persona que hubiera adquirido la porción correspondiente puede acercarse a retirar su porción, sin importar a qué institución haya apoyado.
“Los pollos son los que Fepasa pone en donación. Cada institución los ofreció previamente y la gente vendrá con su voucher. No importa a qué institución pertenezca, simplemente se entregará el pollo con el comprobante”, explicó Pamela Fontana, del área de Recursos Humanos de Fepasa, a Elonce.
“Es la primera vez que en Argentina se intentará batir el récord Guinness de la mayor porción de pollo asada. Va a ser un lindo espectáculo”, cerró la mujer.
Además de la preparación culinaria, se disponía de espectáculos musicales y un paseo con puestos de feriantes y emprendedores locales.
La viceintendenta de Concepción del Uruguay, Rossana Sosa Zitto, subrayó la colaboración del municipio para garantizar la correcta ejecución de la jornada. “Estamos trabajando junto al equipo municipal para garantizar que todo salga bien. Invitamos a toda la comunidad a acercarse y ser parte de esta fiesta”, expresó según UNO Entre Ríos.
Para las 10.30 se espera la llegada del gobernador de la provincia, Rogelio Frigerio.
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