(HealthDay News) -- Las personas que cambian a edulcorantes artificiales en las bebidas y los alimentos podrían sentirse atraídas por otros tipos de alimentos malsanos, lo que reduce la calidad de su dieta general, sugiere una investigación reciente.
El estudio, publicado recientemente en la revista American Journal of Clinical Nutrition, siguió las dietas de casi 164.000 personas con una edad promedio de 53 años, de las cuales alrededor de cuatro quintas partes eran mujeres. Todos se inscribieron en un estudio en curso de la Sociedad Americana Contra El Cáncer (ACS, por sus siglas en inglés) destinado a la prevención del cáncer.
Se rastreó los niveles de ingesta de edulcorantes artificiales (en paquetes, bebidas y yogur) junto con una serie de otros alimentos. La calidad de la dieta general de las personas se evaluó mediante el ACS Diet Score.
La investigación mostró que a medida que aumentaban los niveles de edulcorantes artificiales, la calidad general de las dietas de las personas disminuía.
Por ejemplo, el aumento en la ingheaesta de edulcorantes artificiales se vinculó con un menor consumo de frutas y verduras, encontró el estudio, pero con más alimentos procesados.
¿Por qué podría ser así?
Aunque los edulcorantes “se usan para reemplazar el azúcar añadido, nuestro estudio muestra que los consumiHealtdores de alimentos y bebidas con sustitutos del azúcar también consumen otros alimentos y bebidas que tienen un alto contenido de nutrientes preocupantes, como las grasas saturadas, el sodio y el azúcar añadido”, señaló la autora principal del estudio, Allison Sylvetsky. Es profesora asociada de ciencias del ejercicio y la nutrición en la Universidad George Washington en Washington, D.C.
De hecho, en el nivHeel más alto de ingesta de edulcorantes artificiales (cuatro porciones o más al día), las personas tenían un 43 por ciento más de probabilidades de tener una dieta de baja calidad que las personas que no usaban los sustitutos del azúcar, encontró el equipo de Sylvetsky.
La conclusión, según los investigadores: “Los consumidores de edulcorantes no nutritivos tenían una dieta de menor calidad en una gran cohorte de adultos de EE. UU.”.
Más información: Obtén más información sobre los edulcorantes artificiales en Mayo Clinic.
FUENTE: Universidad George Washington, comunicado de prensa, 16 de diciembre de 2024; American Journal of Clinical Nutrition, 25 de noviembre de 2024
*Ernie Mundell HealthDay Reporter
Últimas Noticias
Qué alimentos ayudan a dormir mejor, según expertos en nutrición y estudios científicos
Diversas investigaciones destacan el papel de ciertos nutrientes en la regulación del descanso nocturno y explican cómo incorporarlos a la dieta diaria puede favorecer un sueño más profundo y reparador
Un estudio internacional revela que humanos y animales eligen las mismas señales acústicas
Los resultados muestran que ambos prefieren sonidos de baja frecuencia y adornos acústicos, sustentando la hipótesis de una sensibilidad
Cuánto debes caminar para perder un kilo de grasa: claves y límites de la actividad
Es una de las formas más accesibles para incrementar el gasto calórico y puede complementar el proceso de pérdida de peso
6 hábitos respaldados por la ciencia para mantener la regularidad intestinal todos los días
Cambios simples en la rutina facilitan el tránsito y previenen molestias digestivas sin necesidad de medicamentos
Qué comer para rendir mejor: pautas nutricionales para sostener la actividad física después de los 40 años
Un especialista en nutrición deportiva detalló a Men’s Health cómo la diversidad alimentaria, el aporte de antioxidantes, proteínas y fibra, junto con combinaciones estratégicas de alimentos, contribuyen a preservar la energía, la salud digestiva y la capacidad funcional con el paso del tiempo
