Exportaciones de carne vacuna: leve mejora mensual, fuerte caída interanual

Febrero trajo cierto alivio para la industria frigorífica argentina. Las exportaciones de carne vacuna alcanzaron las 40.870 toneladas peso producto (tn pp), lo que representó un aumento del 6,3% frente al flojo desempeño de enero. El principal factor detrás de esta mejora fue una incipiente recuperación en las ventas a China, el mayor comprador del producto argentino, indica un informe elaborado por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).

El gigante asiático adquirió 22.723 tn pp en el segundo mes del año, un 3,2% más que en enero. Aunque el dato mensual es alentador, en la comparación interanual se registra una fuerte contracción del 47,1%, lo que explica la caída global del 27,7% respecto a febrero de 2024.

Otros destinos mostraron un mejor desempeño. Estados Unidos aumentó sus compras un 27,1% mensual y un notable 153,7% interanual, lo que lo convirtió en el principal sostén del comercio exterior del sector. También se destacaron Alemania (+52,9%), Países Bajos (+97,1%), Brasil (+31%) e Italia (+27,6%). En contraste, Israel redujo sus compras un 7,9% respecto a enero, Chile un 35,3% y México un 18,1%, puntualiza el reporte de CICCRA.

En febrero, el valor promedio de exportación fue de 5.697 dólares por tonelada, superando en un 0,7% a enero y en un 36% a febrero del año pasado. En el caso de China, el precio alcanzó los 3.964 dólares (+20,4% interanual), mientras que las ventas a Israel y EE.UU. registraron valores muy superiores: 7.376 y 6.716 dólares por tn pp, respectivamente. Gracias a este repunte de precios, los ingresos por exportaciones sumaron 232,8 millones de dólares, un 7% más que en enero y apenas 1,7% por debajo del mismo mes de 2024.

Primer bimestre en números

Durante el primer bimestre de 2025, la Argentina exportó 79.330 tn pp de carne vacuna, un 27,5% menos que en igual período del año pasado. La caída en volumen se vio parcialmente compensada por una mejora del 33,8% en el precio promedio, lo que llevó la facturación total a 450,4 millones de dólares (3% menos interanual).

El 77,6% de las exportaciones fueron cortes congelados (en su mayoría sin hueso), el 21,3% cortes frescos sin hueso y el 1,16% restante carne procesada.

China, principal destino de la carne argentina

China continuó siendo el principal destino, con 44.730 tn pp exportadas en el bimestre. No obstante, registró una baja del 46,1% respecto al mismo período de 2024, lo que redujo su participación del 75,9% al 56,4%. En términos de ingresos, sumó 179,6 millones de dólares, un 34,6% menos interanual.

Estados Unidos e Israel ganaron protagonismo. A EE.UU. se exportaron 7.148 tn pp (+140,9% interanual), con un precio promedio de 6.982 dólares, generando ingresos por casi 50 millones (+188,1%). A Israel se enviaron 9.726 tn pp (+28,8%), con ingresos de 71,14 millones (+67,1%).

Alemania cerró el podio europeo con 3.522 tn pp exportadas. Aunque el volumen bajó un 7,7% interanual, el precio promedio creció 13,9% (hasta 11.079 dólares), lo que permitió una mejora del 5,1% en facturación, que alcanzó los 39 millones de dólares.