Mini pinchos de carne rebozados

Ingredientes

500 grs de carne picada
Cebolla deshidratada Alicante, c/n
Ajo Alicante, c/n
Ají Molido Alicante, c/n
Pimentón, c/n
150 grs de queso cheddar en fetas
Sal, c/n
Pimienta, c/n
1 Taza de harina
2 Tazas de polenta
1 cda de polvo de hornear
500cc de Leche
1 cda de aceite de oliva
1 Huevo
Aceite de maíz, c/n
Palitos para brochette

Procedimiento

Mezclar la carne picada con el ajo deshidratado Alicante, la cebolla deshidratada Alicante, pimentón, sal y pimienta. Dejar reposar.

Para el rebozado

En un bowl mezclar la harina, la polenta, el polvo de hornear, la sal, el
Ají molido Alicante, la leche, una cucharada de oliva y un huevo batido.

Para el armado

Hacer bastones de carne picada, envolverlos con las fetas de queso cheddar y colocarle palitos de brochette. Dejar reposar una hora en la heladera.

Sumergir los bastones en el rebozado y freír en una sartén con el
aceite de maíz.