El Ministerio de la Producción inauguró este 5 de febrero la Feria Perú Produce por el Día Nacional del Pisco Sour, una celebración que reúne a más de 50 productores pisqueros y emprendedores en el Parque Municipal de Barranco, con una propuesta que incluye degustaciones, espectáculos y la entrega gratuita de 500 Pisco Sour este miércoles 7 de febrero a las 11:45 a.m.
Una feria para celebrar la bebida bandera
Cada primer sábado de febrero, el Perú rinde homenaje a uno de sus más grandes símbolos gastronómicos: el Pisco Sour. Con motivo de esta fecha, el Ministerio de la Producción, liderado por César Quispe Luján, organizó una feria en articulación con la Municipalidad de Barranco. En la inauguración participaron la alcaldesa Jessica Vargas, el director ejecutivo del programa Tu Empresa, Christian Flores, y la directora ejecutiva del ITP, Kitty Trinidad.
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La feria, que se desarrollará hasta el 8 de febrero, destaca por su variedad: más de 50 stands reúnen a productores pisqueros de distintas regiones, así como a empresas gastronómicas y productos complementarios, que incluyen café, chocolates y miel. Esta iniciativa convierte al Parque Municipal de Barranco en una auténtica vitrina comercial y cultural, con actividades que van desde música en vivo a cargo de un DJ hasta espectáculos de música criolla.
El gran brindis: 500 Pisco Sour gratuitos
Uno de los momentos más esperados será el show de bartenders profesionales, que tendrá lugar el 7 de febrero a las 11:45 a.m. en el mismo parque. Según la Municipalidad de Barranco, durante este evento se repartirán 500 vasos de Pisco Sour de manera gratuita para celebrar la bebida bandera y fomentar el consumo responsable. Esta actividad busca no solo rendir tributo al cóctel peruano, sino también acercar a los visitantes a la experiencia de la coctelería profesional, en un ambiente festivo y familiar.
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Identidad y desarrollo productivo
El titular de PRODUCE destacó que el consumo de Pisco Sour en el Perú alcanza los 3,4 millones de litros anuales, una cifra que refleja un consumo interno sostenido a través del canal gastronómico, el turismo y las celebraciones asociadas a esta bebida emblemática. Además, subrayó el papel de la feria como plataforma para impulsar a las micro y pequeñas empresas pisqueras, abriéndoles oportunidades reales de acceso a nuevos mercados.
Desde 2007, el Pisco Sour cuenta con el reconocimiento como Patrimonio Cultural de la Nación, otorgado por el entonces Instituto Nacional de Cultura del Perú. Esta distinción resalta al cóctel como una expresión tradicional, íntimamente ligada al pisco, y pone en valor los saberes, técnicas y costumbres transmitidas en torno a su elaboración y disfrute.
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Más que una feria: una experiencia cultural
La Feria Perú Produce se presenta como mucho más que un evento comercial. Es un espacio de encuentro para productores, emprendedores y familias, y un testimonio del potencial productivo y cultural del país. La presencia de productos complementarios como café y chocolate, así como la participación de empresas gastronómicas, refuerza el carácter integrador de la feria y su apuesta por la diversidad de la oferta nacional.
Con la entrega de 500 Pisco Sour gratuitos, la música en vivo y la participación de destacados representantes del sector productivo y gubernamental, Barranco se convierte este fin de semana en el epicentro de la celebración nacional del cóctel que representa la identidad peruana.
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