Lima supera ampliamente a Guadalajara y Ciudad de México en el ranking mundial de ciudades gastronómicas, según Taste Atlas

Desde hace algunos días, Perú y México se enfrentan a nivel gastronómico en el “mundial de desayunos” que organiza el popular streamer español Ibai Llanos, en donde se mide el tradicional pan con chicharrón frente a los chilaquiles mexicanos. Este duelo culinario ha generado un amplio debate en redes sociales sobre cuál platillo es superior, poniendo a ambos países en el centro de la conversación gastronómica internacional.

En ese contexto, decidimos consultar el ranking de las mejores ciudades gastronómicas del mundo, publicado por el portal Taste Atlas en 2025, y encontramos que Lima, la capital peruana, ocupa el puesto 15, destacando como un destino gastronómico de primer nivel.

Taste Atlas evalúa más de 100 ciudades considerando criterios como la diversidad de su oferta gastronómica, la popularidad de sus platillos locales y la influencia cultural de su cocina. La presencia de Lima en el top 20 refleja la riqueza de la cocina peruana, desde ceviches y anticuchos hasta postres tradicionales

¿A qué ciudades de México supera Lima?

Según el ranking publicado por el portal especializado, ninguna ciudad de México figura en el top 20 de las ciudades gastronómicas más reconocidas en el mundo. Guadalajara, considerada su primera referencia culinaria, se ubica en el puesto 28, 13 posiciones detrás de Lima, lo que evidencia la ventaja de la capital peruana en términos de reconocimiento gastronómico regional.

Por su parte, Ciudad de México se encuentra aún más rezagada, ocupando el puesto 36, lo que refleja una amplia diferencia frente a Lima. A pesar de la relevancia y reputación de la gastronomía mexicana, estos resultados muestran cómo la capital peruana se ha consolidado como un referente culinario a nivel global, superando a sus vecinos en prestigio y visibilidad internacional.

Por otro lado, es importante mencionar que el restaurante Maido, ubicado en el distrito de Miraflores, Lima, ha sido reconocido como el mejor restaurante del mundo en 2025 por la lista The World’s 50 Best Restaurants.

¿Qué ciudad es el mejor destino gastronómico?

Según el reciente ranking 100 Best Food Cities in the World de TasteAtlas, Nápoles se ha posicionado como la mejor ciudad del mundo para disfrutar de la gastronomía, obteniendo una puntuación perfecta de 5 sobre 5. Esta evaluación se basa en más de 477.000 reseñas de casi 15.500 platos tradicionales de 17.073 ciudades, superando a otras grandes capitales culinarias como Milán y Bolonia, que ocuparon el segundo y tercer lugar respectivamente.

El reconocimiento de Nápoles se sustenta en sus icónicos platos, como la pizza Margherita, declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, así como la sfogliatella, los ñoquis alla sorrentina, los spaghetti alle vongole y las zeppole. Además, TasteAtlas resalta los establecimientos históricos que han marcado la tradición culinaria de la ciudad, como la Antica Pizzeria da Michele, conocida desde 1870 y famosa por su aparición en Eat Pray Love, la Antico Forno delle Sfogliatelle Calde Fratelli Attanasio, y otras pizzerías emblemáticas como Gino e Toto Sorbillo, Pizzeria Starita a Materdei y Da Nennella.

Ibai sorprendido por el pan con chicharrón

La contienda virtual iniciada por un popular creador de contenido ha generado una gran movilización de usuarios peruanos en TikTok, quienes en pocas horas acumularon más de 1.9 millones de votos para el pan con chicharrón, tradicional desayuno peruano. Entre los apoyos se incluyen diversas personalidades y autoridades políticas, quienes se sumaron a la votación con comentarios en favor del plato nacional.

El creador de contenidos español, sorprendido por la magnitud del enfrentamiento, realizó una declaración que llamó la atención de sus seguidores: “Los peruanos están mal de la cabeza”, dijo entre risas en uno de sus clips publicados el miércoles 20 de agosto, mientras reconocía el impacto que la contienda había tenido en el país andino. Su comentario se viralizó rápidamente, sumándose a la conversación y aumentando la participación de los usuarios.

Por su parte, los chilaquiles de México han quedado rezagados en esta competencia, con más de 749 mil votos acumulados hasta el momento, lo que los coloca a una distancia significativa del liderazgo peruano.