El Congreso de la República se prepara para debatir un proyecto de ley que podría cambiar la forma en que los peruanos compran uno de los productos más consumidos en el país: el huevo. Se trata del Proyecto de Ley de Etiquetado Transparente de Huevos, cuyo predictamen fue discutido el pasado 20 de mayo en la Comisión de Defensa del Consumidor (CoDeCo). En los próximos días, el texto deberá ser votado para determinar si pasa al Pleno y continúa su camino hacia una eventual aprobación.
¿Qué plantea la propuesta?
El proyecto no impone restricciones sobre el método de producción ni exige a los productores cambiar su sistema actual. Su objetivo es que, en los empaques de huevos producidos por empresas medianas y grandes, se incluya de manera clara el tipo de crianza de las gallinas. Esto permitiría al consumidor tomar decisiones de compra informadas.
Las categorías que se incluirían en el etiquetado son:
- Gallinas en Jaulas
- Gallinas en Galpón (también conocidas como “de corral”)
- Gallinas de Pastoreo o libres
Este etiquetado solo aplicaría a los huevos empacados y etiquetados previamente, por lo que la norma no afectaría a la venta a granel ni a pequeños productores.
En el Perú, se estima que el 95% de los huevos provienen de gallinas criadas en jaulas. Este sistema mantiene a las aves en espacios reducidos, del tamaño aproximado de una hoja A4, impidiendo que caminen o desplieguen comportamientos naturales. Además de las implicancias en bienestar animal, estudios internacionales han vinculado este tipo de crianza con la presencia de residuos de antibióticos en los huevos, un factor que podría incidir en la resistencia antimicrobiana, una preocupación creciente para la salud pública global.
¿Habrá impacto en los precios?
Una de las principales aclaraciones del predictamen es que no se impondrán nuevos costos a los productores ni se trasladarán gastos adicionales al consumidor. Según el texto revisado por la congresista Sigrid Bazán, las empresas ya empacan y etiquetan sus productos, por lo que el etiquetado adicional implicaría solo una palabra más que especifique el tipo de crianza. No se exige modificar el diseño, tamaño del envase ni incluir certificaciones externas.
Una encuesta de Ipsos reveló que el 70% de los peruanos desea conocer el origen de los huevos que consume, mientras que el 59% considera inaceptable que se comercialicen huevos provenientes de gallinas enjauladas. En otras regiones del mundo, como Europa, el etiquetado es obligatorio desde hace varios años. En países como Inglaterra, tras su implementación, los consumidores comenzaron a optar mayoritariamente por huevos de gallinas libres, desplazando del mercado los productos provenientes de crianzas intensivas.
En América Latina, países como Chile, Colombia, Brasil y Argentina ya están discutiendo iniciativas similares en sus respectivos congresos.
Expectativa por la decisión legislativa
Diversas organizaciones han expresado su respaldo al proyecto. “El consumidor peruano tiene derecho a saber lo que compra. La falta de información es una forma de engaño. Solo se pide que se informe para que la gente elija con conciencia”, señaló Manuel Bartra, vocero de la Asociación Peruana de Bienestar Animal (ARBA).
Magdalena López, directora de campañas del Observatorio Animal LATAM, advirtió que “sin un etiquetado transparente, los consumidores siguen comprando sin saberlo. La información no debería ser un privilegio, sino un derecho”.
La Comisión de Defensa del Consumidor será la encargada de decidir si el predictamen avanza hacia el Pleno. De ser aprobado en esa instancia, el Congreso podría marcar un precedente en materia de transparencia alimentaria en el país. Mientras tanto, sectores ciudadanos y organizaciones vinculadas al bienestar animal y los derechos del consumidor se mantienen a la expectativa de una votación que podría definir el futuro de este proyecto.
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