Las paltas fuerte no están viniendo en las mejores condiciones en los mercados y supermercados en Perú. Estos frutos, que muchos consumidores encuentran con un color menos amarillo, con una contextura más aguada y una falta de sabor característico, se estarían cosechando antes de su “madurez fisiológica”, según reveló el ingeniero agrónomo Luis Gomero a este medio, Infobae Perú.
Si bien el fruto está viniendo a precios más altos y en pésimas condiciones para su consumo, el especialista reveló también cuándo este panorama mejoraría, lo que tiene que ver con las temporadas de cosecha del fruto. ¿Cuándo habrá mejores paltas en mercados y supermercados?
¿Cuándo empieza la temporada de la palta fuerte en Perú?
A inicios de enero, el ingeniero agrónomo Luis Gomero Osorio, de la Red de Acción de Agricultura Alternativa (RAAA), advirtió en su cuenta de Twitter sobre el estado de las paltas que estaban llegando a los consumidores: “Mucho cuidado, se están ofreciendo en los supermercados paltas que no han llegado al contenido óptimo de materia seca y se venden a 14 soles el kilo”. Esta situación habría estado sucediendo desde octubre del 2023 hacia enero de este año, donde ya la cantidad de buenas paltas que se pueden encontrar ha disminuido.
Los consumidores que busquen una buena palta fuerte, sin embargo, no tendrán que esperar tanto tiempo para encontrarlas. El ingeniero Gomero reveló a Infobae Perú que a partir de fines de enero se cosecharán nuevas paltas fuertes que llegarán al mercado peruano.
El experto reveló que los meses de febrero hasta junio son una época importante para encontrar el fruto. Es en este último mes que la palta empieza a encarecerse y a escasear. “Es mucho más caro aun cuando se llega a los meses de octubre, noviembre y parte de diciembre, donde ya casi no hay”.
Asimismo, si quieres poder reconocer una buena palta fuerte para comprar, el ingeniero recomienda: “si ustedes ven que la fruta brilla, tiene un color muy brilloso, eso quiere decir que le falta bastante tiempo para lograr la madurez, pero si la cáscara está verde opaco, ya puede estar en buenas condiciones para su consumo”.
Precio de la palta fuerte disminuirá
El precio de la palta fuerte aún se encuentra elevador en supermercados, y en mercados aún no está en su menor precio. Históricamente, a partir de fines de enero el precio empieza a bajar y se mantiene en su valor más bajo hacia abril, mayo y junio; esto va de la mano con la oferta de esta fruta, dado sus meses de cosecha.
Ahora que falta una semana para el final del mes, ¿cómo está el precio de este fruto que sigue apareciendo en condiciones malas hacia el público?
Precio en mercados
El precio actual de la palta en mercados mayoristas de Perú es S/4,5 el kilo. Este es un precio que ha estado disminuyendo desde el año pasado, dado que se acerca la temporada. Esta fruta cerró el 2023, el 31 de diciembre, a S/5,33, y al 23 de enero ya a S/4,50 el kilo.
Así, se espera que este precio siga en caída, aunque aún no se sabe si el fenómeno El Niño tendrá un efecto en esta nueva cosecha de las paltas en Perú.
Precio en supermercados
El ingeniero Luis Gomero señaló que a inicios de enero encontró paltas a S/14 el kilo en un supermercado. Infobae Perú reviso los precios actuales de estas frutas, al 23 de enero. Así cuesta este alimento, por kilo, y sin considerar las ofertas o descuentos:
- Plaza Vea: S/10,30
- Metro: S/9,9
- Wong: S/10,99
Asimismo, en estos supermercados se andan ofertando otras versiones de paltas fuertes, asegurando en el nombre su madurez.
- Plaza Vea: Palta fuerte Bell’s Madura se oferta a S/12,49
- Metro: Palta madura cremosita se oferta a S/14,99
- Wong: Palta fuerte madura empacada se oferta a S/15,99
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