Arequipa está de aniversario, hoy, 15 de agosto: aquí la historia de por qué es llamada ‘Ciudad Blanca’

Arequipa es uno de los destinos predilectos de los visitantes nacionales y extranjeros que recorren el Perú. Posee paisajes naturales bellos y una historia interesante, ya que es cuna de ilustres figuras que contribuyeron a nuestra identidad nacional. Su fundación data del 15 de agosto de 1540. Esta urbe, reconocida como la “Ciudad Blanca”, se encuentra asentada a 2.360 metros sobre el nivel del mar, en las estribaciones de los Andes peruanos.

Esta ciudad cuenta también con los títulos de “Capital Jurídica del Perú” y “Sede Oficial del Tribunal Constitucional”, distinciones que se establecieron en 1979. Además, es la segunda ciudad más habitada en el país. Según el informe “Agenda para el Desarrollo 2023-2026″, Arequipa cuenta con una población total de 1,554,251 personas, de las cuales 793,476 son mujeres y 760,775 varones.

La palabra Arequipa tiene su origen en el quechua, una de las lenguas más antiguas del Perú que se sigue hablando en varios sectores de la población. Proviene de “Ari-que pay”, que se puede traducir al español como “Sí, quedaos”.

¿Por qué se le llama ‘Ciudad Blanca’?

Reconocida como ‘Ciudad Blanca’, Arequipa debe este segundo nombre a la utilización de piedra volcánica blanca en la edificación de sus primeras construcciones. Esta roca, conocida como “sillar”, constituye un recurso abundante en la región. Entre los edificios notables erigidos con este material, se incluyen la iglesia de la Compañía, diversos conventos, destacando el de Santa Catalina, y palacios como el de Huasacache, también reconocido como La Mansión del Fundador.

El sillar se forma en el depósito de ceniza volcánica, otorgándole una textura blanda, ligera y una notable resistencia a los efectos climáticos. Su extracción se lleva a cabo en canteras situadas en las quebradas naturales presentes en este departamento.

¿Arequipa es la ciudad de los volcanes?

Un gran número de habitantes se refieren a ella utilizando nombres diferentes, entre ellas ‘la Ciudad de los volcanes’, ya que la ciudad se encuentra rodeada entre cuatro volcanes: el volcán Ampato, el volcán Chachani, el Misti y el volcán Pichu Pichu.

¿Cuándo es el aniversario de Arequipa?

La ciudad de Arequipa celebra su 483º aniversario de fundación española con una serie de eventos conmemorativos, cuyo día central será el domingo 15 de agosto. La fundación de esta ciudad se remonta al año 1540. Desde entonces, de manera ininterrumpida, la urbe se engalana para celebrar su aniversario desde una semana antes de esta fecha histórica. Las actividades conmemorativas incluyen un vibrante pasacalle que recorre las arterias principales de la ciudad y también los siguientes eventos:

• XI Fiesta de la chicha (viernes 4 de agosto)
• Pasacalle regional organizado por el Gobierno Regional de Arequipa (sábado 5 de agosto)
• Corso saludo de las regiones en Cerro Colorado (domingo 6 de agosto)
• Festival del adobo caymeño (domingo 6 de agosto)
• XX Concurso de tallado en sillar, XVII de fierro forjado, VI de repujado en cobre y V edición de repujado en cuero (8 al 10 de agosto)
• Entrada de ccapo desde Cayma hacia la plaza de Arequipa (14 de agosto)
• Corso de la amistad (martes 15 de agosto)
• Festidanza (16 al 19 de agosto)
• Día del fan arequipeño (domingo 27 de agosto)

¿Cómo es el clima en Arequipa?

El clima en Arequipa es seco, con una frecuencia de más de 300 días soleados a lo largo del año. Las temperaturas, en su mayoría, se mantienen por debajo de los 25 grados Celsius y raramente descienden por debajo de los 10 grados. Este clima singular le otorgó el apelativo de la “Ciudad del cielo azul perpetuo”.

¿Cuáles son los destinos atractivos de Arequipa?

En este departamento se encuentra uno de los cañones más profundos a nivel mundial, conocido como “El Colca”, hogar del majestuoso Cóndor. Otro atractivo turístico es el Monasterio de Santa Catalina, que destaca por sus murallas pintorescas que exhiben variados tonos, como el rojo, blanco y azul. Además, su fachada y finos detalles decorativos lo convierten en destino obligado.

Entre los monumentos religiosos católicos del Perú, destaca la Catedral de Arequipa. Evidenciando su pasado histórico, este edificio se erige como uno de los primeros en surgir durante el siglo XVII.

Patrimonio de la Humanidad

Según la Unesco, el casco histórico de Arequipa es parte del Patrimonio Cultural de la Humanidad, en virtud de su capacidad para fusionar dos herencias culturales y forjar edificaciones perdurables en el tiempo. El Centro Histórico de Arequipa también se destaca por estar rodeado por el entorno rural, su fuente vital. Adicionalmente, el Ministerio de Cultura el otorgó el título de Patrimonio Cultural de la Nación a los Conocimientos y Técnicas de Extracción y Labrado de Sillar en la Ciudad de Arequipa.

Gastronomía arequipeña

Si quieres conocer sobre la gastronomía arequipeña, te dejamos algunos de los platillos bandera de esta ciudad. El Chupe de camarones, una rica sopa que evidencia los toques ocales con influencias occidentales. También no puedes irte sin probar la emblemática Ocopa, a menudo presentado como una entrada, con sabor versátil y agradable que la hace compañera ideal para una diversidad de platos principales.

Asimismo, otra opción sumamente solicitada en el entorno arequipeño es el solterito de queso, una suerte de ensalada fresca y ligera donde se entrelazan ingredientes como habas, maíz, cebolla, queso, tomate y olivas picadas. Pero sin duda no debes olvidar los platos fuertes como el adobo arequipeño, el rocoto relleno con pastel de papa y el cuy frito, también apodado como chactado de cuy.

Personajes ilustres nacidos en Arequipa

Mario Vargas Llosa (1936-)

Escritor, periodista y político. Ganador del Premio Nobel de Literatura en 2010, es uno de los más grandes exponentes de la literatura en español del siglo XX. Entre sus obras más conocidas se encuentran “La ciudad y los perros”, “Conversación en La Catedral” y “La tía Julia y el escribidor”.

Mariano Melgar (1790-1815)

Poeta y patriota. Es conocido por sus yaravíes, un tipo de poesía lírica que expresa sentimientos melancólicos. Fue también un revolucionario que luchó por la independencia del Perú y murió ejecutado a los 24 años.

Pedro Paulet (1874-1945)

Considerado uno de los pioneros de la astronáutica moderna. Se le atribuye la invención de un motor a propulsión a chorro en 1900, mucho antes de que estos conceptos fueran populares en el mundo de la aviación.

José Luis Bustamante y Rivero (1894-1989)

Jurista, diplomático y político. Fue presidente de la República del Perú entre 1945 y 1948. También se desempeñó como juez en la Corte Internacional de Justicia en La Haya.

Nicolás de Piérola (1839-1913)

Importante político y militar. Fue dos veces presidente del Perú y desempeñó un papel crucial durante la Guerra del Pacífico

¿Cómo llegar a Arequipa?

Desde Lima, se llega a Arequipa con transporte terrestre o aéreo. El viaje por tierra demora aproximadamente 17 horas y el aéreo alrededor de 1 hora y 15 minutos.