A veces el antojo de algo dulce y casero llega sin previo aviso, o simplemente no tienes horno disponible. El pastel de chocolate en sartén es la solución perfecta: se prepara en minutos, requiere ingredientes básicos y el resultado es un bizcocho húmedo, esponjoso y lleno de sabor.
Esta receta es ideal para principiantes, para quienes viven en departamentos pequeños o para quienes quieren sorprender a la familia con un postre hecho en casa, sin complicaciones.
El cacao puro aporta antioxidantes y minerales, mientras que la preparación en sartén permite un control perfecto del punto de cocción sin resecar el pastel.
Puedes adaptarla usando harina integral, endulzantes alternativos o agregando frutos secos, chispas de chocolate o frutas frescas para una versión aún más original.
Receta de pastel de chocolate en sartén
Tiempo de preparación
- 5 minutos para mezclar ingredientes
- 15 minutos de cocción
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo (puedes usar mitad integral)
- 1/2 taza de azúcar (puedes sustituir por mascabado o stevia)
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche (puede ser vegetal)
- 1/4 taza de aceite vegetal o de coco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/3 taza de chispas de chocolate o nueces picadas (opcional)
Cómo hacer pastel de chocolate en sartén, paso a paso
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao, el polvo para hornear y la sal.
- Agrega los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Incorpora las chispas de chocolate o nueces, si las usas.
- Engrasa ligeramente una sartén antiadherente (20-22 cm de diámetro) y vierte la masa, distribuyéndola de manera uniforme.
- Tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante 12-15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio y la superficie se vea firme.
- Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Puedes espolvorear cacao, azúcar glas o decorar con fruta fresca.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde aproximadamente 8 rebanadas.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción?
Cada rebanada contiene aproximadamente:
- Calorías: 170
- Grasas: 7 g
- Grasas saturadas: 2 g
- Carbohidratos: 26 g
- Azúcares: 11 g
- Proteínas: 4 g
- Fibra: 2 g
Valores aproximados, pueden variar según ingredientes y cantidades.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
El pastel se conserva en refrigerador hasta 3 días, bien cubierto. Puedes calentarlo unos segundos en microondas antes de servir.
Beneficios y tips
- Antioxidantes: gracias al cacao natural.
- Versatilidad: puedes usar harina integral, añadir frutas o cambiar los toppings.
- Sin horno: ideal para cualquier cocina y para ahorrar energía.
Más Noticias
Beca Rita Cetina 2026: requisitos y calendario para recoger la tarjeta de uniformes y útiles
El programa federal dio a conocer la fecha en que entregará tarjetas para uniformes y útiles escolares de 2026
Juan Carlos Guerrero Rojas rompe el silencio tras críticas por lujosos XV años de su hija ‘Mafer’ en Tabasco
El empresario petrolero negó cifras millonarias sobre el costo del festejo de su hija, rechazó vínculos políticos y explicó por qué la “magnitud” del evento
Selección de Japón jugará su partido mil en México: Makoto Hasebe habla de su significado
El capitán nipón afirma que disputar el partido mil fue una señal de destino para la selección de Japón, que sigue escribiendo páginas históricas en la Copa del Mundo
Obligó a parar el servicio: qué pasó en la Línea 7 del Metro de la CDMX este martes 10 de marzo
Aglomeraciones, retrasos y caos vivieron usuarios en la ruta que va de El Rosario a Barranca del Muerto
Así detuvo la Marina a pescadores ilegales en el santuario y criadero del caracol rosado en Yucatán
El operativo se llevó a cabo en el Arrecife Alacranes y participaron instituciones como la Profepa, Conanp, Conapesca y la organización Sea Shepherd Conservation Society
