Gelatina de té verde con yogur griego para un desayuno rico en probióticos y antioxidantes

El té verde es famoso por su alto contenido de antioxidantes, que ayudan a combatir el envejecimiento celular y la inflamación, mientras que el yogur griego suma proteína y probióticos para una mejor salud intestinal.

Esta gelatina es baja en calorías, aporta energía natural y es perfecta para quienes desean un postre ligero, funcional y fácil de preparar. Su sabor es suave, ligeramente herbal y muy refrescante.

Receta de gelatina de té verde y yogur griego

Tiempo de preparación

• 10 minutos para mezclar los ingredientes
• 5 minutos para hidratar y disolver la grenetina
• 2 horas de refrigeración para cuajar

Ingredientes

1. 1 taza de yogur griego natural (puede ser bajo en grasa y sin azúcar)
2. 1 taza de té verde concentrado (preparado con 2 bolsitas o 2 cucharaditas de té en 1 taza de agua caliente)
3. ½ taza de agua fría
4. 3 a 4 cucharadas de miel, stevia o azúcar mascabado (opcional)
5. 2 sobres de grenetina (14 g en total), hidratados en 1/3 taza de agua fría
6. 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional, para aroma y frescura)
7. Frutas frescas en cubos para decorar (opcional, ej: kiwi, fresa, arándano)

Cómo hacer gelatina de té verde y yogur griego, paso a paso

1. Hidrata la grenetina en 1/3 taza de agua fría durante 5 minutos.
2. Prepara el té verde concentrado y deja entibiar.
3. En un tazón grande, mezcla el yogur griego, el té verde ya tibio, la miel o endulzante y la ralladura de limón. Integra bien.
4. Disuelve la grenetina hidratada en microondas o baño María sin hervir.
5. Agrega la grenetina disuelta a la mezcla anterior y bate hasta homogeneizar.
6. Vierte en moldes individuales o uno grande y refrigera al menos 2 horas, hasta que esté firme.
7. Desmolda y decora con fruta fresca antes de servir.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde aproximadamente 6 porciones medianas de gelatina.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

Cada porción contiene aproximadamente:

• Calorías: 60
• Grasas: 1 g
• Grasas saturadas: 0.4 g
• Carbohidratos: 9 g
• Azúcares: 6 g (principalmente naturales del yogur y el endulzante)
• Proteínas: 5 g
• Antioxidantes: Alto contenido gracias al té verde

Estas son estimaciones, los valores pueden variar según los ingredientes y cantidades.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

La gelatina puede conservarse en refrigerador hasta 4 días, bien tapada.