Aunque una gran cantidad de frutas, verduras y tubérculos tiene múltiples beneficios para la salud, aquí te presentaremos uno que destaca entre todos por tener mejoras a la salud del corazón, reduce el riesgo de cáncer e incluso ayuda a perder peso.
Con una pulpa jugosa y crujiente, un sabor entre dulce y a nuez, y un bajo aporte calórico, este alimento es considerado un excelente complemento para una dieta saludable.
Según información de la revista especializada en información de salud, Healthline, este tubérculo puede beneficiar todos los beneficios antes mencionados y muchos más.
Se trata de la jícama, también conocida como papa mexicana, castaña de agua mexicana o nabo chino, es un tubérculo originario de México que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a sus múltiples beneficios nutricionales.
La jícama, una aliada para la salud del corazón
La jícama destaca por su alto contenido de fibra, un nutriente esencial para mantener un sistema cardiovascular saludable. Una taza de jícama (aproximadamente 130 gramos) proporciona 6.4 gramos de fibra, lo que representa alrededor del 20% de la ingesta diaria recomendada para adultos.
De acuerdo con una revisión publicada por dicha revista en 2018, el consumo adecuado de fibra puede disminuir significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, además de ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y la presión arterial, dos de los principales factores de riesgo cardiovascular.
Un estudio realizado en 2016 encontró que consumir jugo de jícama (500 ml) contribuyó a reducir la presión arterial diastólica y el riesgo de formación de coágulos sanguíneos, ambos elementos clave en la prevención de complicaciones cardiovasculares. Integrar la jícama en una dieta equilibrada puede ser un gran paso hacia el cuidado del corazón.
La jícama puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer
La jícama contiene fitoquímicos y antioxidantes que podrían desempeñar un papel importante en la prevención del cáncer. Este tubérculo contiene rotenona, un compuesto que se ha asociado con propiedades anticancerígenas. Además, dos derivados de este compuesto, rotenoisina A y B, han mostrado potencial en el tratamiento del cáncer de mama y de hígado.
Una proteína en las semillas de jícama llamada paquierosina, que podría prevenir el crecimiento de células cancerígenas en el estómago. A esto se suma su contenido de antioxidantes y fibra, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y mejorar la salud celular, protegiendo al organismo frente a diversas enfermedades crónicas, incluido el cáncer.
La jícama: un apoyo natural para la pérdida de peso
Además de ser nutritiva, la jícama tiene pocas calorías, lo que la convierte en un excelente aliado para quienes buscan bajar de peso. Contiene fibra en abundancia, lo que ayuda a aumentar la sensación de saciedad, reducir el apetito y estimular el metabolismo.
Un estudio de 2019 publicado por esta revista especializada de información de salud, mostró que en animales demostró que complementar la dieta con jícama no solo ayudó a promover la pérdida de peso, sino que también contribuyó a estabilizar los niveles de glucosa en sangre, evitando picos asociados con dietas altas en azúcar. Asimismo, se encontró que su consumo regula la resistencia a la insulina, un factor subyacente a la obesidad y a otros trastornos metabólicos.
Gracias a su aporte de fibra, bajo índice glucémico y capacidad para promover una digestión saludable, incluir jícama en una dieta balanceada puede ser un hábito sostenible para alcanzar y mantener un peso saludable.
Aunque la jícama es un alimento versátil y nutritivo que aporta múltiples beneficios, es importante recordar que no existe un producto milagroso para la salud. Para aprovechar sus propiedades al máximo, se recomienda consumirla como parte de una dieta equilibrada y acompañarla de actividad física regular.
Además, es fundamental consultar con un médico, nutriólogo o dietista para garantizar que su consumo sea seguro y adecuado para las necesidades particulares de cada persona.
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