La Secretaría de Salud ha emitido un llamado a la población para extremar precauciones en la compra, manejo y consumo de ciertos alimentos tradicionales de Semana Santa.
Estas medidas buscan prevenir enfermedades relacionadas con alimentos en mal estado o contaminados, un riesgo que se incrementa durante las épocas de calor debido a las condiciones que favorecen la proliferación de bacterias y otros agentes patógenos.
De acuerdo con la Secretaría de Salud, el consumo de productos del mar debe realizarse preferentemente en su forma cocida, ya que este método permite eliminar virus, bacterias y parásitos que pueden causar infecciones o intoxicaciones alimentarias.
La institución subrayó que los platillos preparados con productos crudos, como ceviches o cocteles, representan un mayor riesgo sanitario. Además, aclaró que el jugo de limón, comúnmente utilizado en este tipo de preparaciones, no es suficiente para eliminar los microorganismos dañinos presentes en los alimentos.
Recomendaciones para la compra y manejo de pescados y mariscos
La Secretaría de Salud detalló una serie de recomendaciones para garantizar la seguridad alimentaria al momento de adquirir pescados y mariscos frescos. Entre las principales sugerencias, se encuentra la necesidad de verificar que los productos presenten piel y ojos húmedos y brillantes, así como escamas firmemente adheridas. También es fundamental que emitan un olor fresco característico del mar, evitando aquellos que desprendan aromas desagradables o penetrantes.
En el caso de moluscos, como ostiones o mejillones, la dependencia enfatizó que sus conchas deben estar completamente cerradas al momento de la compra, ya que esto es un indicador de frescura. Por otro lado, los productos congelados deben mantenerse a temperaturas iguales o inferiores a los 4 grados Celsius (39,2 grados Fahrenheit) para evitar la proliferación de bacterias. Asimismo, se recomendó no descongelar estos alimentos a temperatura ambiente, ya que esta práctica puede propiciar el crecimiento de microorganismos dañinos.
Además de las recomendaciones sanitarias, la Secretaría de Salud destacó los beneficios nutricionales que ofrecen los pescados y mariscos. Estos alimentos son una fuente importante de proteínas de alta calidad, con un contenido que oscila entre el 15 y el 20 por ciento. Asimismo, poseen un bajo contenido calórico y un perfil lipídico saludable, gracias a su riqueza en ácidos grasos omega-3, los cuales contribuyen al bienestar cardiovascular, cerebral y del sistema nervioso.
Más Noticias
Camioneta robada y con logos del Ejército aparece abandonada tras enfrentamiento en Nonoava, Chihuahua
La unidad clonada fue localizada abandonada durante un operativo de la AEI y el Ejército
Panter Bélico le canta a “El Mencho”, “El Chapo” y “El Mayo” Zambada en evento oficial del Grito de Independencia en Chiapas
Panter Bélico cantó corridos ligados al CJNG y al Cártel de Sinaloa en un evento oficial organizado por el ayuntamiento de San Cristóbal de Las Casas
Revelan que Christian Nodal habría ganado un amparo contra Universal Music
El cantante suma una victoria legal en medio de negociaciones para regresar al sello discográfico que lo lanzó a la fama
Arturo Ávila se baja de la contienda por la Cuauhtémoc y abre paso a Citlalli Hernández
El legislador explicó que su decisión responde a la necesidad de construir unidad dentro del partido
Primer caso humano de gusano barrenador en Durango: ya son más de 500 contagios en México durante 2026
En Durango se mantienen bajo vigilancia más de 200 casos activos en animales
