Cómo una especie invasora que arruinó a los pescadores italianos se convirtió en un negocio millonario
La caída de la industria de la almeja en las lagunas del río Po abrió paso a una estrategia inesperada. Un acuerdo internacional le permitió al sector encontrar un mercado para lo que antes era motivo de pérdidas
La receta del abuelo de almejas a la marinera con cava: “Esta salsa no puede quedarse en el plato”
El chef Rafael Antonio, popular en redes sociales como @rafuel55, muestra cómo hacer un plato tradicional para mojar pan
Receta del mejor arroz meloso de pulpo y gambones: una combinación sencilla y reconfortante
Una plato que tiene raíces en la cocina marinera del Mediterráneo y el Cantábrico
Qué aporta el pescado a la alimentación y por qué cuesta incorporarlo
Un estudio y la mirada de una especialista explican qué nutrientes vuelven valioso a este alimento y cuáles son los obstáculos cotidianos que frenan su presencia regular en la mesa
Pulpos contra cangrejos: la insólita batalla submarina que Italia lanzó en el Adriático
El plan Octo-Blu ya arrojó al mar miles de crías desde junio y prevé duplicarlas antes de fin de agosto, con refugios artificiales para asentarlas cerca de arrecifes
Una "bacteria come carne" ya causó 7 muertes en la costa del Golfo: cómo evitar la infección
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos reforzaron las alertas por un cuadro poco frecuente, pero de rápida evolución, asociado al contacto con aguas cálidas y al consumo de ostras crudas
Alerta sanitaria por bacteria “come carne”: 5 personas murieron tras exponerse al agua de mar en un estado de EE. UU.
Las autoridades sanitarias informaron un aumento de infecciones causadas por Vibrio vulnificus durante la temporada cálida y advirtieron sobre los riesgos para quienes tienen heridas abiertas
Registro de casos: estos son los lugares de EE. UU. donde se han reportado casos de la bacteria come carne
Las autoridades sanitarias mantienen activa la vigilancia epidemiológica mientras recomiendan extremar precauciones durante la temporada de mayor riesgo en las zonas costeras
Qué deben saber los pescadores y turistas sobre la mini temporada de langosta en Florida este año
Miles de buzos y navegantes se preparan para los dos días de pesca recreativa de langosta espinosa, mientras la organización FWC y la Guardia Costera despliegan patrullas en toda la costa del estado
Maurita vendía mariscos de casa en casa con una hielera y años después creó una cadena de restaurantes
De los buses y mercados a construir una empresa sólida. La historia de la familia López revela cómo el esfuerzo y la adaptación lograron convertir un pequeño negocio de mariscos en una cadena con presencia nacional y más de ochenta empleados. El giro que los obligó a pensar más allá del puesto
