La comida, con sus sabores, texturas y aromas, es uno de los principales placeres de la humanidad y, a su vez, es una de las necesidades más esenciales, por lo que se debe tener cuidado en qué, cómo y cuánto se come para tener una mejor calidad de vida.
Los alimentos influyen directamente la cotidianidad de las personas, es la gasolina que otorga energía para continuar con el día a día, por eso se deben elegir los mejores ingredientes para cada tipo de cuerpo.
A través de una comida saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de diferentes enfermedades. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas para que se alcance este objetivo.
Esta ocasión el platillo es ensalada de verano somalí, una receta de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Ensalada de verano Somalí
Esta es una deliciosa ensalada para servir cuando las verduras estivales están en su apogeo. Ideal para acompañar carnes, pescados y tofu a la parrilla.
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón real (amarillo)
- 3 manzanas
- 2 pimientos verdes
- 3 tomates
- 2 pepinos
- sal y pimienta (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón grande, combine el aceite y el jugo de limón real (amarillo).
- Pique todas las frutas y verduras, e incorpórelas al tazón.
- Añada sal y pimienta al gusto (opcional).
- Sirva fría.
- Lo ideal es servirla antes de 24 horas.
Comida saludable, vida saludable
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.
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