¿Qué hábitos saludables debes seguir durante la cena navideña?

La Secretaría de Salud (SSA) instó a la población mexicana a disfrutar de las celebraciones navideñas con moderación, priorizando una alimentación saludable para evitar el sobrepeso y la obesidad. Refirió que ambas condiciones aumentan el riesgo de padecer enfermedades crónicas como la diabetes, hipertensión arterial y dislipidemias, que son factores de riesgo que pueden estar ligadas a problemas cardiovasculares y metabólicos.

Martha Kaufer Horwitz, directora de Nutrición del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” (INCMNSZ), destacó que es posible disfrutar de los tradicionales platillos de las fiestas, como el pavo, los romeritos o los tamales, sin caer en excesos. Según Kaufer, pequeños ajustes en las porciones y la sustitución de algunos ingredientes por opciones más saludables son la clave para poder disfrutar del menú navideño sin que ello ocasione dificultades a la salud.

“Es importante moderar las porciones y acompañar los platillos con abundantes verduras y frutas”, explicó la especialista.

Para evitar comer en exceso durante las reuniones sociales, la doctora Kaufer recomendó consumir un refrigerio ligero antes de asistir a los eventos, lo que ayudará a controlar el hambre y a evitar la ingesta excesiva de calorías.

En caso de que se participe en reuniones familiares donde cada invitado lleva un platillo, sugirió optar por opciones saludables basadas principalmente en verduras. Detalló que, si se asiste a un buffet, la mejor opción es seleccionar solo tres opciones de comida, siempre asegurándose de incluir una rica en vegetales.

Además, la nutricionista subrayó la importancia de mantener el equilibrio entre la convivencia social y la ingesta de alimentos. También, aconsejó hidratarse con agua o bebidas sin azúcar en lugar de optar por bebidas azucaradas o alcohólicas. Si se consume alcohol, recomendó hacerlo con moderación y evitar conducir si se ha bebido.

Por su parte, la Organización Mundial de la Salud recordó que la cantidad de bebidas alcohólicas que una persona debe consumir depende de múltiples factores. pero recomendó que las personas adultas no consumas más de dos o tres copas al día. Asimismo, reitero que es importante no promover la ingesta de alcohol en personas menores de edad ni mujeres embarazadas.

Por otro lado, la Secretaría de Salud declaró que la temporada decembrina es una oportunidad para redescubrir alimentos regionales y de temporada, lo que permite crear recetas que, sin perder el sabor tradicional, tengan menos sal, grasas y azúcares. Estas modificaciones en la preparación de los platillos pueden contribuir a una dieta más equilibrada, sin comprometer las tradiciones gastronómicas, pues se recomienda que la ingesta de carnes rojas a la semana sea de máximo 500 gramos en una persona adulta.

Finalmente, la doctora Kaufer enfatizó que es fundamental no omitir las comidas ligeras, como un desayuno equilibrado, y mantener la actividad física. Así, dijo, es posible disfrutar de las numerosas celebraciones sin que ello represente un riesgo para la salud.

Por su parte, la Secretaría de Salud reiteró su compromiso de promover hábitos saludables y subrayó que disfrutar de las fiestas con moderación es posible sin renunciar a la alegría de la temporada.