¿Cuántos tipos de variedad de mangos existen en México?

México es uno de los principales productores, exportadores y consumidores de mango, la fruta tropical preferida durante la primavera y verano. Desde el punto de vista nutricional, este fruto ofrece una amplia gama de beneficios para la salud debido a su rico contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes.

Es fuente de vitamina C, ya que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, además de vitamina A, importante para la salud de la vista y la piel. También aportan vitaminas del complejo B, las cuales son esenciales para el metabolismo y la producción de energía.

Por otro lado, su contenido en fibra, favorece la digestión y ayuda a mantener la salud intestinal, mientras que los antioxidantes, como los polifenoles y el mangiferín, que reducen el riesgo de enfermedades crónicas, incluyendo enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer. Es importante mencionar que el mango es considerada una fruta con bajo contenido calórico, no obstante se recomienda incluir porciones adecuadas a las dietas para equilibrarlas y controlar el peso.

Ataúlfo

• Entre las variedades que existen en México, destaca el mango Ataúlfo, también conocido como “mango miel”, caracterizado por su jugosa pulpa, firme, dulce y libre de fibras. Este fruto es originario de Chiapas, con una forma oblonga, es decir, más largo que ancho. Su piel varía del color amarillo a naranjado dependiendo su nivel de maduración.

Tommy Atkins

• Otro mango popular es el conocido como Tommy Atkins, es de tamaño grande y forma ovalada, pueden llegar a pesar entre 400 y 600 gramos cada uno. Su piel es gruesa de color rojizo y verde. Su sabor es dulce aunque menos intenso que el del Ataúlfo y tiene una textura fibrosa. Caundo se le retira la cáscara su interior es amarillo-anaranjado, jugoso y muy aromática.

Kent

• El mango Kent, por su parte, presenta una pulpa jugosa, dulce y con mínima fibra, siendo estos mangos de tamaño grande, de forma ovalada y con una piel verde que se torna un poco amarilla y rojiza al madurar.

Haden

• Acerca del mango Haden destaca por ser muy aromático, su sabor es dulce y al mismo tiempo un poco ácido, cuenta con una textura suave y su piel combina tonalidades de verde, amarillo y rojo. Estos frutos pueden ser de tamaño mediano y grande, de forma redondeada.

Beneficios y propiedades del mango

De acuerdo a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) el mango es una fruta muy nutritiva que debe ser incluida en la dieta.

• Posee minerales, antioxidantes, además de fibra, calcio, potasio y magnesio, así como ácido fólico.
• Contiene una enzima que actúa como auxiliar digestivo.
• Es una excelente fuente de vitaminas A, C y del grupo B, importantes para el sistema nervioso y el correcto funcionamiento del metabolismo.
• Es rico en magnesio, que se relaciona con el buen funcionamiento del intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad .
• Aporta fibra que mejora el tránsito intestinal.
• Contiene potasio, mineral necesario para la transmisión y generación de los impulsos nerviosos y para la actividad muscular normal.