El Parador de Asturias situado en un molino centenario: un refugio en el mar Cantábrico donde degustar la rica cocina asturiana

Entre el Cantábrico y las suaves colinas asturianas, Gijón despliega una identidad forjada entre el mar, la industria y la cultura. Esta ciudad costera, la más poblada del Principado de Asturias, combina tradición marinera y dinamismo urbano en un entorno que invita a caminar. Desde el barrio de Cimavilla, con sus callejuelas empedradas y vestigios romanos, hasta la playa de San Lorenzo, donde los surfistas conviven con los paseantes, Gijón ofrece una experiencia en la que conviven el pasado industrial, la modernidad y un profundo vínculo con el paisaje.

Museos, sidrerías, arquitectura modernista y una agenda cultural constante hacen de la ciudad un destino ideal dentro del panorama Asturiano. A todo ello hay que sumar una gran oferta hotelera que permite descubrir la ciudad de una forma diferente gracias a espacios como es el Parador de Gijón. Este hotel destaca por su característica arquitectura rojiza, y por su excelente ubicación, ya que se encuentra en el Parque de Isabel La Católica, uno de los espacios verdes más bonitos de la ciudad. Además, sus instalaciones brindan una experiencia única gracias a sus servicios y comodidades.

Un lugar de descanso

El Parador de Gijón es uno de los edificios más especiales de la ciudad. El hotel se encuentra dentro de un gran molino centenario que lo convierte en un alojamiento exclusivo de la costa asturiana. Su característico color rojizo lo distingue de los demás edificios y su excelente emplazamiento hacen de él un punto ideal para descubrir todos los secretos de la ciudad. Por no hablar de sus jardines, que con un pintoresco estanque y caminos empedrados es perfecto para desconectar y relajarse.

Pero esto no es todo, pues sus habitaciones cuentan con un diseño moderno que se mezcla con trazados más clásicos, dando lugar a una estancia increíble. A esto hay que sumar la gran cantidad de servicios y comodidades que están a disposición del visitante, como pueden ser el mencionado jardín, el parking exterior gratuito o las salas de conferencias y reuniones. Aunque si hay algo que destaca, ese es su restaurante.

Bajo el nombre de restaurante Llar de Molín, este espacio “apuesta por productos de calidad y especialidades asturianas, con una cocina puesta al día en elaboraciones y presentaciones. Los platos astures más emblemáticos están presentes en una carta de marcado carácter marinero por la riqueza de pescados y mariscos que aporta el Cantábrico.”, detallan desde la web. Así, el viajero puede degustar de especialidades como los quesos asturianos, fabes con su compango, tortos con picadillo, frixuelos y arroz con leche. Todo acompañado con una amplia selección de sidras.

Un paseo por Gijón

Desde el entorno del Parador de Gijón es posible iniciar un recorrido a pie que conecta algunos de los espacios más representativos de esta ciudad asturiana. El paseo puede dirigirse hacia la playa de San Lorenzo, uno de los principales vínculos urbanos con el mar Cantábrico, o bien adentrarse en el barrio de Cimavilla, núcleo histórico y marinero, hasta alcanzar el cerro de Santa Catalina. En lo alto de este espacio verde se encuentra el Elogio del Horizonte, la emblemática escultura de Eduardo Chillida, desde donde se contempla una panorámica abierta sobre la costa cantábrica.

A pocos minutos del Parador, los visitantes también encuentran el Acuario de Gijón y el Jardín Botánico Atlántico. Este último alberga una extensa muestra de especies vegetales y propone un recorrido por distintos ecosistemas del hemisferio norte. En el centro histórico, destaca la Laboral Ciudad de la Cultura, antigua universidad laboral reconvertida en uno de los complejos culturales más relevantes del norte de España. Este edificio, el más grande del país, acoge exposiciones temporales y actividades culturales, y permite ascender al mirador de la Torre, desde donde se obtiene una vista panorámica de toda la ciudad.

Gijón también sirve como punto de partida para explorar otras localidades costeras próximas, como Candás o Luanco. Ambos núcleos mantienen su carácter marinero, cuentan con playas accesibles y ofrecen espacios culturales como el Museo Marítimo de Asturias, que permite conocer la relación histórica entre el Principado y el mar.