Barritas heladas de plátano y chocolate: una receta rápida, sencilla y alta en proteína para los amantes del deporte

El sabor intenso del chocolate y la cremosidad del plátano se unen en este riquísimo snack helado, unas barritas facilísimas de preparar que saciarán cualquier antojo dulce a prácticamente cualquier hora del día. Eso sí, sin olvidar la nutrición. Este bocado es perfecto para refrescarse y cuidar el cuerpo a la vez, gracias a su toque proteico que se consigue gracias al añadido del yogur griego natural.

Inspirada en la tendencia de snacks fit, esta barrita helada de plátano y chocolate es ideal para quienes buscan opciones rápidas, sabrosas y nutritivas. Se adapta de maravilla a infinidad de dietas y es perfecto para recargar energía tras entrenar o como postre ligero en una tarde de verano.

Receta de barritas heladas de plátano y chocolate

Estas barritas proteicas de plátano y chocolate son un snack fácil de preparar y muy versátil. La base es plátano triturado mezclado con ingredientes ricos en proteínas (como yogur griego o frutos secos). Se cubren con chocolate fundido y se congelan. El resultado es una barrita crujiente por fuera y cremosa por dentro, ideal para tomar directamente del congelador.

Tiempo de preparación

• Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
  • Preparación activa: 20 minutos
  • Congelación: 2 horas

Ingredientes

• 2 plátanos maduros grandes
• 150 g de yogur griego natural (puede ser desnatado o entero)
• 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete o almendra (100 % fruto seco)
• 50 g de nueces o almendras troceadas (opcional)
• 100 g de chocolate negro (mínimo 70 % cacao)
• 1 cucharadita de aceite de coco (opcional, para fundir el chocolate)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Cómo hacer barritas heladas de plátano y chocolate, paso a paso

1. Pela los plátanos y aplástalos con un tenedor hasta obtener un puré.
2. Mezcla el puré de plátano con el yogur griego, la mantequilla de cacahuete y la vainilla.
3. Añade las nueces o almendras si las usas. Remueve bien.
4. Forra un molde rectangular con papel vegetal y reparte la mezcla de forma uniforme. Alisa la superficie.
5. Lleva el molde al congelador durante 1 hora, hasta que esté firme.
6. Funde el chocolate negro junto al aceite de coco (si lo usas) al baño maría o en microondas, removiendo para evitar que se queme.
7. Saca la mezcla del congelador y córtala en barritas del tamaño deseado.
8. Baña las barritas en el chocolate fundido, ayudándote de un tenedor. Deja que el exceso de chocolate escurra.
9. Coloca las barritas sobre una bandeja con papel vegetal y congela 1 hora más, hasta que el chocolate endurezca.
10. Guarda las barritas en un recipiente hermético dentro del congelador.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde unas 8 barritas medianas.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción?

• Calorías: aprox. 120 kcal
• Proteína: 3,5 g
• Hidratos de carbono: 14 g
• Grasas: 6 g
• Azúcares naturales: 8 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores precisos dependen de los ingredientes específicos.

¿Cuánto tiempo se puede conservar?

Hasta 2 semanas en el congelador, en recipiente hermético. Sácalas unos minutos antes de consumir para que estén en su punto.