El origen del aceite de oliva de Mercadona: de dónde es este producto básico de la cocina española

El aceite de oliva es mucho más que un mero ingrediente en nuestras cocinas. El conocido como ‘oro líquido’ es la base indiscutible de la gastronomía mediterránea, utilizado para cocinar y también en crudo en muchas de las mejores recetas que brillan en la cultura española. Además, sus beneficios para la salud lo han convertido en un aliado indispensable en la dieta mediterránea y uno de los más consumidos a nivel mundial.

En los supermercados españoles, existe una enorme variedad de opciones que abarcan desde marcas blancas hasta reconocidas enseñas comerciales como Carbonell y Coosur. Elegir uno u otro depende de muchos factores, entre ellos del precio, el cual puede variar considerablemente dependiendo de la marca; el formato o los litros en los que se comercialice; y, por supuesto, también su lugar de origen.

España es uno de los mayores consumidores de AOVE del mundo y, por supuesto, uno de los más grandes y reputados productores. De hecho, nuestro país es líder mundial en superficie, producción y comercio exterior debido a su tradición olivarera y a la industria tecnológicamente avanzada y profesional capaz de obtener aceites de gran calidad.

Ahora bien, ¿de dónde procede el aceite que consumimos en nuestros hogares? Es una duda que puede surgir a muchos y que podemos solucionar echando un vistazo a las etiquetas que rodean cada botella. En el caso de Mercadona, uno de los supermercados más importantes del país, ellos mismos explican cuál es el origen de sus aceites.

“Todo nuestro aceite de oliva es de origen 100 % español, tanto los proveedores como la aceituna utilizada”, aseguran desde el propio supermercado. Más concretamente, las olivas de estos aceites proceden de algunas zonas del sur de España. “Trabajamos con cooperativas y almazaras procedentes de diferentes zonas geográficas de Andalucía”, aclaran a continuación.

Las empresas que elaboran el AOVE de Mercadona

En total, la empresa de supermercados valencianos tiene acuerdo con siete empresas nacionales, todas ellas ubicadas en la comunidad autónoma andaluza. Estas son Dcoop (Antequera, Málaga), Jaencoop (Villanueva del Arzobispo, Jaén), Oleoestepa (Estepa, Sevilla), Oro Bailén (Villanueva de la Reina, Jaén), Sovena (Brenes, Sevilla), Maeva (Escúzar, Granada) y, como última incorporación, Almazaras de la Subbética (Carcabuey, Córdoba).

Esta cooperativa, que ya había colaborado con el supermercado de Hacendado en el pasado, vuelve a este canal desde el pasado mes de enero. La empresa se encargará de envasar aceite de oliva virgen extra (AOVE) en PET en formatos de tres litros. Así, según informa Olimerca, las distintas categorías de aceites envasados se diversifican de la siguiente manera:

• Aceite de Oliva Virgen Extra PET: Jaencoop de Villanueva del Arzobispo (Jaén), Dcoop (Málaga), Almazaras de la Subbética (Córdoba) y Sovena (Sevilla).
• Aceite de Oliva Virgen Extra Selección: Oleoestepa de Estepa (Sevilla).
• Aceite de Oliva Virgen: Jaencoop de Villanueva del Arzobispo (Jaén) y Sovena (Sevilla).
• Aceites de Oliva Suave e Intenso: Dcoop (Málaga) y Sovena (Sevilla).
• Aceite de Oliva Virgen Extra en spray: Maeva de Escúzar (Granada).
• Aceite de Oliva Virgen Extra Casa Juncal: Oro Bailén Galgón de Villanueva de la Reina (Jaén).