El restaurante de Valencia con nuevo Sol Repsol que es una de las opciones más baratas de la guía: así es su menú por 30,9 euros

Para comer en un restaurante con sello de alta cocina, no hace falta ‘romper el cerdito’. Lo demuestran algunos de los restaurantes premiados por la Guía Repsol en su edición 2026, galardones conocidos como Soles que han repartido felicidad por todo el territorio nacional. En la Comunidad Valenciana, uno de los afortunados ha sido Farigola & Menta, un restaurante ubicado en Torrent, a poco más de 10 minutos de Valencia, que ha sido reconocido con un Sol Repsol y que brilla por una propuesta con excelente relación calidad-precio.

La propuesta, liderada por el chef David Joaquín, recibe este galardón precisamente dos décadas después de abrir sus puertas como una sencilla bocatería en Torrent, que ofrecía también ensaladas innovadoras y que conectó rápidamente con el público. Este premio demuestra la evolución que ha tenido el restaurante, convertido ya en una de las propuestas gastronómicas más innovadoras de la Comunidad Valenciana.

La propuesta de Farigola & Menta (Carrer del Pare Mendez, 34) defiende una cocina creativa e innovadora, que nace desde la tradición mediterránea para reinterpretarla a base de técnica, juego y originalidad. Es, según las palabras de la propia guía, “una propuesta moderna y de fusión con sabores de aquí y de allá donde Joaquín, chef incansable e inconformista, intenta dotar de identidad a cada plato”. En definitiva, una apuesta que destaca por su originalidad y constante evolución, sin perder de vista jamás la calidad de las materias primas.

Qué se come y por cuánto en Farigola & Menta

El restaurante ofrece al comensal la opción de poder elegir platos a la carta, aunque, para quienes busquen una experiencia especial que les permita conocer a fondo la cocina de la casa, también proponen un completo menú degustación (88 €). Asimismo, hacen homenaje a sus inicios más informales con un Menú Compartir (55 €), pensado para un mínimo de cuatro personas y perfecto para picar un poco de todo lo que la cocina de David Joaquín tiene que ofrecer.

Pero también es posible disfrutar de su cocina por aún menos. Y es que el restaurante Farigola y Menta ofrece un menú de mediodía disponible de martes a jueves, excluyendo festivos, con una propuesta que destaca por su variedad y creatividad y que tiene un precio de 30,90 euros por comensal. El menú se compone de pan, alioli de mango, dos entrantes, principal y postre, aunque no incluye bebida ni café.

En esta opción, los clientes pueden elegir entre una selección de entrantes con opciones como crema de calabaza con pesto siciliano, ajo blanco de macadamia y croqueta líquida de pato. Entre los segundos platos figuran alternativas como papada con barbacoa coreana, entrecot Black Angus, boeuf bourguignon, calamar de playa y una selección de arroces para compartir. El menú incluye también postres como lemon pie flambeado, pan con chocolate o arroz con leche de oveja.

Todos los premiados en Valencia

Fue una noche llena de buenas noticias para la restauración valenciana. La Comunitat sumó en esta edición de la guía un nuevo restaurante reconocido con 2 Soles Guía Repsol, Fierro, un restaurante que fusiona las raíces argentinas de sus chefs con diversos detalles culinarios de España e Italia.

Además, se estrenan con Un Sol propuestas de varias provincias; por un lado, Ausiàs (Pedreguer) y Erre Que Erre (Ibi), en la provincia de Alicante; y por otro, 2 Estaciones (Valencia), Simposio (San Antonio de Benagéber) y el mencionado Farigola & Menta, en la provincia de Valencia. Con estas seis incorporaciones, la Comunitat Valenciana suma ya 68 restaurantes galardonados: 49 Un Sol, 13 Dos Soles y 6 Tres Soles.