Lista de todos los premiados en los Soles Repsol 2026: 83 restaurantes repartidos por toda España

La gastronomía española está de enhorabuena. En un panorama culinario marcado por la innovación, la juventud y la calidad, pero también condicionado por los cierres, la inseguridad económica y el cambio de modelo, los restaurantes y sus chefs celebran hoy uno de los momentos más esperados del año; la entrega de los ansiados Soles Repsol.

La Guía Repsol, hermana pequeña con acento español de la francesa Michelin, reparte cada año sus propios galardones, premios en forma de Sol que reconocen la excelencia culinaria de los grandes restaurantes que dan de comer a pueblos y ciudades. Para celebrar esta nueva edición se han reunido este lunes 16 de febrero muchos de los grandes nombres de la cocina española, en una gala de entrega que se ha celebrado en el Palacio Ferial y de Congresos de Tarragona.

Entre los 83 nuevos Soles que se celebran este año sumarse a la comunidad de Guía Repsol, se han distinguido a 3 restaurantes con Tres Soles, la máxima distinción de la entidad que reúne ya a un total de 46 restaurantes en este Olimpo gastronómico. Son cocinas que bien merecen ser destino en el viaje, una experiencia única en todos los sentidos que se supera en cada servicio y que consigue rozar la perfección en la sala, en la cocina y también en la bodega.

Justo por debajo se encuentra la categoría de Dos Soles, que en esta edición suma a 11 nuevas incorporaciones. Son restaurantes que, según el criterio de Repsol, “sobresalen por desarrollar un concepto en el que la cocina muestra madurez, potencial y ambición para seguir evolucionando” que cuentan con un servicio impecable y que “despunta por su dominio de la técnica y la búsqueda de las mejores materias primas”.

Cierran la lista de recién galardonados los 69 nuevos restaurantes que reciben su primer Sol, entrando por primera vez en esa constelación de excelencia que supone la guía nacional. Son locales que justifican la parada en medio de un viaje, que elaboran una “cocina honesta y coherente” con un servicio atento y un producto de calidad. Criterios difíciles de cuantificar pero que ya reconocen a un total de 589 restaurantes repartidos por todo el territorio nacional, un extenso elenco que nos aclara a dónde debemos ir para comer bien y disfrutar.

Quien elige a estos premiados es un jurado anónimo formado por un elenco de profesionales de distintos ámbitos laborales, sin vinculación directa con el sector de la hostelería, pero con amplios conocimientos en gastronomía. Ellos son los que acuden a probar cada local, evaluándolos según un sistema de calificación que valora la experiencia global del cliente, prestando especial atención a lo que se sirve en el plato pero teniendo en cuenta además otros intangibles, desde la experiencia de reserva hasta el trato del personal.

Nuevos restaurantes con Tres Soles Repsol

• A Tafona (Santiago de Compostela, A Coruña)
• Ramón Feixa Atelier (Madrid)
• Voro (Capdepera, Mallorca)

Nuevos restaurantes con Dos Soles Repsol

• Barahonda (Yecla, Murcia)
• Bascoat (Madrid)
• Callizo (Aínsa-Sobrarbe, Huesca)
• Dos palillos (Barcelona)
• Dromo (Badajoz)
• Fierro (Valencia)
• La bicicleta (Entrambasaguas, Cantabria)
• Mesón sabor andaluz (Alcalá del Valle, Cádiz)
• San hô (Adeje, Tenerife)
• Smoked room (Madrid)
• Vandelvira (Baeza, Jaén)

Nuevos restaurantes con Un Sol Repsol

• 2 Estaciones (Valencia)
• 539, Plats Forts (Puigcerdá, Girona)
• Alberte (Vigo, Pontevedra)
• Amar Barcelona (Barcelona)
• Aquiara (Ciutadella de Menorca, Menorca)
• Arrope (Rueda, Valladolid)
• Asador Nicolás (Tolosa, Gipuzkoa)
• Ausiàs (Pedreguer, Alicante)
• Back (Marbella, Málaga)
• Bancal (Madrid)
• Baudilio (Valderrobres, Teruel)
• Besta (Barcelona)
• Blossom (Málaga)
• Cervus (Reus, Tarragona)
• Cocina Cabal (Oviedo, Asturias)
• Cráter Identidad Canaria (Adeje, Tenerife)
• Desborre (Madrid)
• Dvisi (Palamós, Girona)
• El Bar Old School Food (Mérida, Badajoz)
• El Bar Valladolid (Valladolid)
• El Baret wine-bar (Murcia)
• El de Alberto (A Coruña)
• El Paladar by Zuriñe García (Portugalete, Bizkaia)
• El Portal de Albarracín (Albarracín, Teruel)
• Eldelmar (Barcelona)
• Emi (Madrid)
• Erre que Erre (Ibi, Alicante)
• Farigola & Menta (Torrent, Valencia)
• Fontané (Sant Julià de Ramis, Girona)
• Galino Pueyo (Tardienta, Huesca)
• Gunnen (A Coruña)
• Halconeras de Sancho IV (Funes, Navarra)
• Haydée by Víctor Suárez (La Orotava, Tenerife)
• Hispano 1926 (Murcia)
• Itzuli (Donostia, Gipuzkoa)
• Kinu Sevilla (Sevilla)
• La Carboná (Jerez de la Frontera, Cádiz)
• La Casa de los Abuelos (Jumilla, Murcia)
• Lilium (Arrecife, Lanzarote)
• Los 33 (Madrid)
• Marangels (Sant Gregori, Girona)
• Mare (Cádiz)
• Marna (Pontevedra)
• Miguel González (Ourense)
• Moderna Tradición (Logroño, La Rioja)
• Moral (Santa Cruz de Tenerife, Tenerife)
• Narbasu (Piloña, Asturias)
• Nardi (Hervás, Cáceres)
• O Secadeiro (Outes, A Coruña)
• Otoro Jukusei (Madrid)
• Pascua (Salamanca)
• Prodigi (Barcelona)
• Promesa (Málaga)
• Quintaforca (Nulles, Tarragona)
• Ramón Freixa Tradición (Madrid)
• Reina XIV (La Granja de San Ildefonso, Segovia)
• Revés Bistro (Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria)
• Simposio (Sant Antoni de Benaixeve, Valencia)
• Sisè (Lleida)
• Snob Cocktail&food (Pamplona-Iruña, Navarra)
• Sukaldean Aitor Santamaria (Donostia, Gipuzkoa)
• Sutan (Hondarribia, Gipuzkoa)
• Tierra y Vino (Samaniego, Araba)
• Tragatá Málaga (Málaga)
• Trèsde (Madrid)
• Troqué (Adeje, Tenerife)
• Veratus (Jarandilla de la Vera, Cáceres)
• Vértigo (Sober, Lugo)
• Ibaya (Canillo, Principado de Andorra)