Los tallarines tres delicias son un plato muy popular en los restaurantes chinos de todo el mundo. Su combinación de fideos salteados con una mezcla de ingredientes que incluyen carne, mariscos y verduras, hace que tenga un sabor delicioso y equilibrado.
Por ello, son muchos los que tratan de hacer esta elaboración en sus casas. Sin embargo, nunca terminan de dar con una técnica que logre igualar el resultado del restaurante. A continuación, te revelamos el secreto.
Receta de tallarines tres delicias
Los tallarines tres delicias combinan fideos de trigo con gambas, cerdo y huevo, junto con verduras salteadas. La clave está en el uso de salsa de soja y aceite de sésamo, que aportan un aroma y sabor característicos de la cocina asiática.
Tiempo de elaboración
El tiempo de elaboración total de esta receta es de 30 minutos. De ellos, la mitad se emplearán en la preparación de los ingredientes y la otra mitad en la cocción de los tallarines.
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Ingredientes
- 250 gramos de tallarines de trigo
- 100 gramos de gambas peladas
- 100 gramos de carne de cerdo en tiras finas
- 2 huevos
- 1 zanahoria en juliana
- ½ pimiento rojo en tiras
- ½ pimiento verde en tiras
- 2 cebolletas picadas (parte blanca y verde separadas)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer tallarines tres delicias, paso a paso
- El primer paso para preparar esta receta es cocer los tallarines. Para ello, hiérvelos según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y pásalos por agua fría para detener la cocción. Cuando estén listos resérvalos.
- En un wok o sartén grande, calienta una cucharada de aceite vegetal. Añade la carne de cerdo y saltea hasta que esté dorada. Luego, agrega las gambas y cocina durante 2 minutos más. Pasado este tiempo, retira las verduras y resérvalas.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea la zanahoria, los pimientos y la parte blanca de la cebolleta durante 3-4 minutos. Deben quedar tiernos pero crujientes.
- Cuando estén preparados todos los ingredientes, agrega los tallarines cocidos, la carne y las gambas al wok. Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo, mezclando bien para integrar los sabores.
- Por último, añade huevo revuelto y la parte verde de la cebolleta. Saltea todo junto durante un minuto más y sirve caliente.
¿Cuántas raciones se obtienen de esta receta?
Con la cantidad de ingredientes propuesta, esta receta está pensada para aproximadamente 4 raciones.
¿Cuál es el valor nutricional de cada ración de esta receta?
Cada plato de tallarines tres delicias contiene aproximadamente:
- Calorías: 350 kcal
- Grasas: 12 gramos
- Grasas saturadas: 2 gramos
- Carbohidratos: 45 gramos
- Azúcares: 4 gramos
- Proteínas: 20 gramos
No obstante, hay que tener en cuenta que el valor nutricional de cada ración puede variar ligeramente según el tamaño y los ingredientes exactos.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Los tallarines tres delicias se pueden conservar en un recipiente hermético en la nevera durante tres días. Para recalentarlos, usa una sartén a fuego medio con un poco de aceite para que recuperen su textura original.
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