El flan de queso es una versión irresistible del clásico flan de huevo, igual de tradicional que este pero con una textura más densa y un sabor exquisito algo más intenso. Su sencilla receta se compone de ingredientes sencillos como los huevos y la leche, además de, por supuesto, el queso que conforma la base del postre. Es ideal para sorprender a tus invitados con un postre casero riquísimo que gusta a casi todos y que, además, cuenta con una preparación de lo más sencilla.
Prepararlo solo nos llevará 15 minutos de nuestro tiempo, pues el resto del trabajo lo hace el horno. Estos flanes se suelen preparar al baño maría, lo que permite que su cocción sea más lenta y uniforme y que, por consiguiente, el resultado sea muy suave y cremoso. Como su versión de huevo, este flan también se completa con una deliciosa capa de caramelo, que le aporta ese toque dulce que completa el bocado.
PUBLICIDAD
Receta de flan de queso
La clave de este flan es el uso de un buen queso crema o queso fresco, lo que le otorga una consistencia sedosa y un sabor único que combina perfectamente con el caramelo. Además, se puede acompañar con nata montada, frutas frescas o una reducción de frutos rojos para un contraste delicioso.
Tiempo de preparación
- Preparación: 15 minutos.
- Cocción: 45 minutos.
- Tiempo total: 1 hora (más tiempo de enfriado).
Ingredientes
- 5 huevos.
- 500 ml de leche.
- 200 g de queso crema o queso fresco.
- 150 g de azúcar.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Para el caramelo:
- 100 g de azúcar.
- 3 cucharadas de agua.
Cómo hacer Flan de Queso, paso a paso
- Preparar el caramelo: En una sartén a fuego medio, calienta el azúcar con el agua sin remover hasta que tome un color dorado. Vierte inmediatamente en el fondo de un molde para flan y deja enfriar.
- Hacer la mezcla del flan: Bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados. Añade el queso crema y mezcla hasta obtener una textura homogénea.
- Incorporar la leche y la vainilla: Vierte la leche poco a poco mientras sigues batiendo. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien.
- Verter en el molde: Coloca la mezcla sobre el caramelo en el molde.
- Cocinar al baño María: Pon el molde dentro de una bandeja con agua caliente y hornea a 180 °C durante unos 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- Enfriar y desmoldar: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas antes de desmoldar.
¿Cuántas raciones se obtienen de esta receta?
Este flan de queso rinde aproximadamente 6 porciones.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción de flan de queso contiene aproximadamente:
- Calorías: 250 kcal.
- Grasas: 10 g.
- Grasas saturadas: 5 g
- Carbohidratos: 30 g
- Azúcares: 28 g.
- Proteínas: 7 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
El flan de queso se puede conservar en la nevera hasta 5 días, siempre bien cubierto para evitar que absorba olores.
Últimas Noticias
Última hora de la crisis migratoria de Ceuta y el cruce masivo de la frontera, en directo: la Audiencia Nacional pide un informe policial para saber si responde a una “acción dirigida” por algún “grupo criminal”
Mientras Ceuta intenta volver progresivamente a la normalidad, desde Rabat creen que la crisis se ha gestado por una combinación de la actuación de las redes de trata de personas, a la desinformación y a los malentendidos en torno a una sentencia del Tribunal Supremo
José Andrés, chef: “No hay que confundir las tapas con los pinchos; ambos son típicos españoles, pero los pinchos son un concepto más moderno”
El concepto de probar diferentes platos pequeños es muy típico en España, aunque también se practica en otros lugares del mundo como Grecia o México
Estos son los números ganadores del sorteo de Super Once del 3 agosto
Como cada lunes, aquí están los números ganadores del sorteo dado a conocer por Juegos Once
Las 10 claves de una experta en nutrición para hacer que un picoteo entre horas sea saludable
Elegir frutas, verduras o frutos secos ayudan a llevar un patrón alimenticio ajustado a la dieta mediterránea
Resultados de la Triplex de la Once: sorteo 2 de las 12:00
Juegos Once anunció la combinación ganadora del Sorteo 2 de las 12:00 horas
