Su cultura, su impresionante y valioso patrimonio natural y su gastronomía hacen de Asturias uno de los destinos más impresionantes de nuestro país. Bellos pueblos y ciudades vibrantes se unen a montañas, valles, acantilados y hermosas playas salpican a una de las provincias más bellas de España. Esto ha convertido al principado en un destino rural de primer orden donde los viajeros pueden disfrutar de un impresionante abanico turístico.
Entre todos los encantos que esconde Asturias, el desfiladero de las Xanas es uno de los más especiales. La ruta que lo recorre, conocida con el mismo nombre, es uno de los recorridos de senderismo más conocidos de toda la comunidad. Esta ruta atraviesa senderos pedregosos que permiten disfrutar de unas vistas espectaculares, un trayecto durante el que es posible disfrutar de impresionantes túneles, puentes y manantiales naturales.
Sus 7,6 kilómetros, que atraviesan una imponente grieta coronada con paredes verticales de roca, se recorren en menos de cuatro horas y suelen acabar en una deliciosa recompensa gastronómica. Son muchos los senderistas que, al acabar cansados y hambrientos este bello recorrido, deciden reponer fuerzas en el que es uno de los restaurantes de cocina tradicional más famosos de la zona. Hablamos de Casa Generosa, un bar situado en Pedroveya, una parroquia del concejo asturiano de Quirós, que lleva sirviendo comida asturiana casera desde 1951.
Un oasis gastronómico en una aldea de 30 habitantes
Si caminas por esta pequeña parroquia, una aldea de solo unos 30 habitantes, no tardarás en encontrar las puertas de este acogedor restaurante, situado en el centro del pueblo y rodeado de hórreos. Tal es la demanda que disfruta este histórico establecimiento, que además del comedor original del restaurante, han tenido que habilitar mesas también en la calle, convirtiendo en improvisados comedores incluso los bajos de estas construcciones rurales.
En esta casa no hay carta. En cambio, el comensal que acuda a sus mesas podrá disfrutar de un menú diario a elegir entre tres primeros y tres segundos, además de postre, sidra, agua y café. Todo ello va incluido en el precio del menú, que es de 22 euros por comensal. Entre los primeros, nunca falta la clásica fabada asturiana, a la que se suman guisos tradicionales como pueden ser el pote asturiano u otros platos de cuchara como la sopa de pescado o la crema de nécoras. Por su parte, el segundo plato suele tener la carne como protagonista, con alternativas como el jabalí, el cabrito o la ternera guisada.
El menú acaba con los postres de Casa Generosa, todos ellos típicos de la gastronomía de Asturias y, por supuesto, caseros. Arroz con leche, tarta de la abuela, tarta de almendra o tarta de queso son algunas de las opciones que pueden encontrarse, aunque pueden ir variando. María Enedina García, de 74 años, es la encargada del éxito de esta cocina asturiana de arraigo, una mujer asturiana que ha pasado media vida al mando de estos fogones. Ahora, María le ha pasado el testigo a su hijo Rubén.
Últimas Noticias
Cuevas, montañas y un queso de 37.000 euros: así es el pueblo asturiano que hay que visitar antes de que lo descubran todos
A los pies de los Picos de Europa, una aldea produce el queso de Cabrales más caro de la historia
Madrid contrata a una empresa estatal para que mantenga las 13 bibliotecas publicas ante las quejas de los usuarios: 35 grados, 88 reclamaciones y 45 incidencias por calor
El Gobierno de Ayuso tuvo que multar a la anterior empresa de mantenimiento y rescindir el contrato. Ahora encarga el servicio a Tragsa por 592.000 euros. Más Madrid denuncia que 12 de las 13 bibliotecas han necesitado actuaciones de climatización solo entre mayo y julio
España va camino de convertirse en un desierto: “Como país no podemos renunciar a las renovables porque nos ha tocado la lotería y es la gran oportunidad del siglo XXI”
Los activistas climáticos Emilio Santiago, investigador del CSIC, y Héctor Tejero, político, hablan con ‘Infobae’ sobre su nuevo libro y el futuro de nuestro país en un mundo cada vez más cálido
Santos Bravos, el fenómeno nacido de un ‘reality’ de la empresa de BTS que 10 meses después telonea a Shakira: “Es una oportunidad para demostrar lo ‘cool’ que es ser latino”
El primer grupo latino de HYBE Latinoamérica, formado por cinco jóvenes de distintos países, actúa este fin de semana en la residencia de Shakira en Madrid
Jubilarse antes podría salir caro: proponen subir la cotización de “la aristocracia obrera” que trabaja en profesiones con retiro anticipado
Un informe de Fedea plantea que los colectivos con coeficientes reductores aporten más durante su vida laboral para compensar el coste de adelantar el retiro y pide revisar unas “ventajas heredadas de otra época”
