La princesa Leonor vivirá este próximo martes uno de los momentos más trascendentales de su vida. El 31 de octubre de este año, la princesa de Asturias cumplirá sus 18 años y, a la vez, protagonizará un evento institucional que marcará un antes y un después en su vida: la jura de la Constitución Española en el Congreso de los Diputados, un acto de gran relevancia para España y para su cargo como futura heredera del trono.
Durante este martes, una veintena de jóvenes de diferentes comunidades autónomas representarán a la generación de la princesa Leonor acompañándola en su jura de la Constitución. En este grupo habrá un médico, una estudiante con la mejor nota de la EBAU, una violonchelista, un piloto o un cineasta. Estos jóvenes, que seguirán la ceremonia desde la tribuna de invitados del Congreso, cuentan con edades comprendidas entre 18 y 28 años y se han seleccionado por sus trayectorias en distintas profesiones y actividades.
Te puede interesar: El pastel ruso con la bandera de España que se repartirá gratis en honor a la jura de Leonor
Dentro de este grupo se encuentra Alejandro Serrano, el chef que, en 2021, acaparó todos los titulares al convertirse en el cocinero español más joven en conseguir una estrella Michelin. Lo hizo gracias a su trabajo en su restaurante de alta cocina, ubicado en su ciudad natal, Miranda del Ebro.
El restaurante de Alejandro Serrano en Miranda del Ebro
Alejandro Serrano procede de una familia hostelera que abrió el restaurante Alejandro en el año 2000, en Miranda de Ebro. En este municipio del norte de Burgos, el chef pasó sus primeros años de vida, entre los fogones de su restaurante familiar. También allí decidió asentarse años después, tras una temporada aprendiendo en algunas de las mejores cocinas de España (Azurmendi, Coque, DiverXO...).
Así, en 2019, un Alejandro Serrano de 21 años comenzaba su proyecto, el restaurante que lleva su nombre y que le ha llevado al éxito. Como explican en la propia web del establecimiento, este proyecto surge de la necesidad del chef de traer a su ciudad de origen un restaurante gastronómico que ensalce sus raíces y, a la vez, de fusionarlas con todo lo aprendido fuera del municipio burgalés.
Situado en un entorno clave como Miranda de Ebro, a solo 60 minutos de Burgos, Bilbao, Logroño o San Sebastián, el restaurante de Serrano consiguió su primera estrella Michelin tres años después de su apertura. Poco después, también la Guía Repsol reconoció el trabajo del cocinero.
La cocina de Alejandro se traduce en un menú degustación que tiene como sorprendente protagonista al marisco y al pescado, aunque, eso sí, conectándolos con el entrono gastronómico del norte de Burgos. Alejandro trata el pescado como lo hacía la generación de su abuelo: madurado y en salazón, como una forma de homenajear la tradición de consumir pescado y marisco en este formato en Castilla y León. Este menú secreto, bajo el nombre de El Bosque Marino, cuenta con dos versiones: una Talla S (10 pases por 90 euros) o una Talla L (12 pases con 7 bocados extra por 130 €).
Para esta temporada, en el restaurante de Serrano se puede probar otra degustación: el menú Bosque de Castilla, formado por platos 100% veganos y con producto de la tierra de Castilla. Este menú está conformado por 4 platos maridados con 4 bebidas y tiene un precio de 45 euros.
Últimas Noticias
Elecciones generales en España 29-N, en directo: última hora de las candidaturas, los sondeos y actos de Sánchez y Feijóo
A 36 días de las elecciones generales del 29 de noviembre, los partidos ultiman las candidaturas al Congreso y al Senado, que deberán presentar antes del lunes. Las encuestas auguran un gobierno de PP y Vox, y los debates siguen sin terminar de cerrarse
La lengua española suma 10 millones de hablantes en un año y vive una época dorada en China: ya son 640 millones en el mundo con algún dominio del idioma
El anuario de 2026 del Instituto Cervantes recoge que el volumen de aprendices de español ya supera los 24 millones
Un tribunal niega la custodia a un padre que debe 16.000 euros en la pensión de sus hijas y fue condenado por “abandono familiar”: afirmaba que la madre no les daba de comer
Los jueces opinan que la declaración de una de las menores, que dijo que “en la casa solo había algo de fruta”, no era creíble
Si tomas estos suplementos para entrenar, los resultados de tu analítica se pueden ver afectados
Varios productos alteran los marcadores clave en sangre, lo que puede derivar en diagnósticos equivocados o pruebas de más
La “batalla” de los linces ibéricos y los milanos negros en Doñana: la sequía y la escasez de conejos llevan al felino a cazar crías del ave rapaz
En 2018, el mamífero acabó con casi la mitad de los polluelos de la población del otro depredador en el área de estudio
