En España, cada persona bebe, de media, 58 litros de cerveza al año. Este dato, más alto que en años anteriores, nos demuestra que esta bebida de malta fermentada es imprescindible para muchos, un alcohol que está presente en bares, comidas con amigos y aperitivos en la playa. Por ello, vale la pena conocer cuáles son las mejores cervezas de supermercado y, sobre todo, cuáles son aquellas opciones más baratas que mantienen un nivel decente de calidad.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha llevado a cabo un análisis comparativo de 17 cervezas clásicas en lata tipo Lager que ha concluido que, aunque ha obtenido buenos resultados en general, hay algunas que destacan por encima del resto por su calidad y por su precio. Se trata de cervezas de baja fermentación, rubias y con poco cuerpo, que en España se caracterizan por ser bastante suaves. Son el tipo de cerveza más vendido en nuestro país, especialmente en su versión clásica: cervezas rubias, brillantes y con un grado alcohólico que oscila entre 4,5 y 5%. Son las cervezas más económicas y, por lo tanto, una de las más vendidas en supermercados y comercios.
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La clasificación final llevada a cabo por la Organización de Consumidores y Usuarios recoge varios criterios. Por un lado, el procesado de los productos, que determina características como su contenido en volumen, contenido en gas, su fermentación o su acidez. También se tienen en cuenta los resultados de su laboratorio en aspectos como la composición, con la que la OCU rastrea la presencia de aditivos. En este sentido, la organización ha concluido que no hay sulfitos en ninguna cerveza del análisis, pero sí encontraron colorante E 150 y alginato, un estabilizante, en 8 latas analizadas en el estudio.
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Además, la OCU valora otros aspectos como su etiquetado, todo criterios que se complementan con la pauta más importante: la degustación, criterio para el que se lleva a cabo una cata a ciegas realizada por un panel de jueces expertos con acreditación internacional BJCP.
La mejor cerveza, la más barata y la elegida por su calidad-precio
Aunque todas las marcas aprueban este examen, dos de ellas destacan entre las mejores, con 80 y 76 puntos sobre los 100 máximos que alcanza la clasificación. El podio en cuestión de calidad se lo lleva Xibeca, una marca de cerveza producida en Barcelona por la empresa Damm. Su fermentación, sus ingredientes y su sabor son las características que han hecho que se coloque como la primera del ranking, con 80 puntos en esta clasificación.
El precio es otra de las cuestiones que más importan a los consumidores a la hora de elegir una u otra cerveza. De este análisis de la OCU, que incluía 17 cervezas de primeras marcas y marcas blancas, la cerveza más barata es la Karlsquell, que puede comprarse en Aldi por 0,29 €. Su puntuación en lo que se refiere a calidad se mantiene en un 72, según los análisis de catadores y expertos.
No obstante, en el mundo de las Lager sí es posible elegir al mismo tiempo precio y calidad. Hay una cerveza en concreto que, para la OCU, ha destacado tanto en precio como en calidad, situándose así como la recomendación de la organización. Se trata de la cerveza Aurum, de Eroski, con un precio de 0,30 € y a la que la OCU le otorga 74 puntos.
En segunda posición en el ranking, por debajo de la Xibeca y unos puntos por encima de la opción de marca blanca de Eroski, se encuentra la lata de cerveza Mahou Clásica, por un precio de 0,64 € por lata. Esta cerveza cuenta con una buena valoración en la prueba de cata a ciegas, por lo que su puntuación es de 76 puntos.
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