Inflación y controles: productos similares a los de los precios congelados que anunció el Gobierno están más baratos en los supermercados

Esta semana, el Gobierno presentó Súper Cerca, un acuerdo de precios con 24 grandes empresas para 70 productos de la canasta de consumo cotidiano que estarán disponibles en los comercios de cercanía a precios fijos hasta fin de año.

La canasta de Súper Cerca está conformada por 30 productos de almacén, 10 lácteos, 2 variedades de panificados, 5 bebidas sin alcohol, 6 productos para el cuidado de la ropa, 5 artículos de limpieza, 4 tipos de pañales infantiles y 8 productos varios de perfumería y cuidado personal. De acuerdo con la información oficial, los productos corresponden a primeras y segundas marcas y tendrán una reducción del 7% promedio de los precios en comparación con precios relevados en los comercios de proximidad (autoservicios y almacenes) en el último mes de mayo.

Con todo, como suele suceder con los programas de precios acordados con el Gobierno, que sean incluidos en la canasta no necesariamente implica que esos productos sean los que tienen los precios más bajos del mercado. La idea es que sirvan como referencia y que las empresas se comprometen a mantener sus precios fijos.

Por eso, se puede encontrar que algunos productos similares —no de la misma marca— a los incluidos en la canasta tienen precios más bajos en otros comercios, como en las cadenas de supermercados, donde están disponibles los productos del programa Precios Cuidados, que es más amplio y abarca más productos.

A continuación algunos ejemplos de los productos incluidos y otros parecidos que se pueden conseguir a precios más bajos:

- Azúcar común Noel 1 kg por $76 - Azúcar Ledesma común 1 kg por $65

- Cacao en polvo Nescao 300 gr por $140 - Cacao Nescau 300 gr por $106,10

- Café Instantáneo La Morenita 100 gr por $225 - Cafá Instantáneo La Virgnia 100 gr por $209,99

- Fideos Tirabuzón Favorita 500 gr por $50 - Tirabuzón Canale 500 gr por $44,40

- Harina 000 Favorita 1 kg por $63 - Harina Trigo 000 Morixe 1 Kg por $46,55

- Mate Cocido Unión Suave 25 unidades de $61 - Mate Cocido La Tranquera 25 unidades por $47,26

- Tapa de empanada Favorita 12 unidades por $78 - Tapa de empanada Via Vespuccio por $50,20

- Té La Morenita Común 100 unidades por $179 - Té Taragüí 100 unidades por $148,95

- Dulce de Leche clásico en pote La Martona 400 gr por $122 - Dulce de Leche Punta del Agua 400 gr por $105,90

Cuál es la brecha de precios entre supermercados y autoservicios

Las diferencias de precios entre las grandes cadenas de supermercados y los autoservicios se vienen incrementando a lo largo de 2021. Según un informe reciente elaborado por la consultora Scentia, en base a una canasta de más de 1.000 productos empaquetados, durante el mes de abril, en promedio, los precios de esos productos fueron un 27,4% más baratos en los supermercados. Mientras que a comienzos de este año, la diferencia era de 17,6% a favor de las cadenas.

“La diferencia de precios entre supermercados y autoservicios históricamente era de un 5%. Pero se fue incrementando por varios motivos, lo que también provocó que en los últimos meses el desempeño de las grandes cadenas, en cuanto a ventas, sea mejor”, explicó Osvaldo Del Río, titular de la consultora Scentia.

Según el especialista en consumo, la diferencia de precio no se justifica solamente por los programas de precios del Gobierno, como Precios Máximos o Precios Cuidados, que solo estaban disponibles en las cadenas. “La mayoría de los productos relevados no están dentro de los programas oficiales. Por eso las diferencias tienen que ver también con las políticas de precios diferenciada de las empresas. Las cadenas, al negociar volúmenes más grandes, obtienen mejores condiciones de precios”, señaló. En la venta total de los supermercados, Precios Cuidados tiene un peso de entre 5,5% y 6 por ciento.

“Los autoservicios o almacenes se proveen de productos bajo dos modalidades. Por un lado, las empresas que distribuyen sus propios productos, en general las de bebidas o productos perecederos. Y el resto, a través de compras a mayoristas y distribuidores. Al haber un intermediario, el costo es mayor. Seguramente hay un grupo de productos que pueden tener un mejor precio en los autoservicios, pero no en el promedio general”, precisó.

Las diferencias entre los distintos canales de compra también se vieron impactadas por los cambios de hábitos en los consumidores como consecuencia de la pandemia. “Las compras cambiaron. Disminuyó la frecuencia de visitas de compra. Hoy el consumidor cuando sale hace una compra más grande, ya sea por en canal físico o de manera online”, detalló Del Río. Según los datos de la consultora, en todo el país hay un 18.000 autoservicios y 80.000 almacenes. En tanto, las cadenas cuentan con unas 3.000 sucursales.

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