Monte Manglar, una marca de viche del Pacífico colombiano, ha sido reconocida internacionalmente al recibir la medalla de bronce en la World Spirits Competition de San Francisco, Estados Unidos, que lo ubica como uno de los mejores licores de todo el mundo.
Este evento, organizado por The Tasting Alliance, es uno de los más prestigiosos en la industria de los destilados a nivel mundial.
El viche premiado es producido en la primera microdestilería tecnificada de la región, ubicada en Tumaco, Valle del Cauca, y es el resultado del esfuerzo de familias vicheras con una larga tradición en la destilación.
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La marca Monte Manglar, que según sus creadores rinde homenaje a la selva, el mar y los ríos del Pacífico, ha destacado no solo por la calidad de su producto, sino también por su compromiso con la preservación cultural de las comunidades afrodescendientes que han mantenido viva esta tradición ancestral.
Según Monte Manglar, este reconocimiento es un tributo al legado cultural de estas comunidades, que han transmitido su sabiduría a lo largo de generaciones. “Con Monte Manglar, esta visión se ha hecho tangible a través de una asociación en la que cada parte contribuye desde sus fortalezas. Nuestro enfoque se basa en honrar y fortalecer el legado del viche, mientras planteamos dinámicas sostenibles a nivel económico para los productores”, comentó Juan Sebastián Salinas, cofundador de Fugitivos, uno de los socios de Monte Manglar.
El vichero que defiende la tradición del destilado del pacífico
Ruperto González Biojó, maestro vichero con más de 40 años de experiencia, ha sido una figura clave en la preservación de esta tradición. Junto a su familia, ha desarrollado un modelo colaborativo que asegura que el control y los beneficios de la producción de viche permanezcan en la comunidad productora.
“Creo en el poder de compartir el sabor de nuestro Viche con el mundo. Es un producto de nuestra tierra y de nuestras manos, y quiero que todos lo conozcan y lo disfruten con respeto y orgullo. Esta colaboración representa una oportunidad de progreso para nuestra familia y comunidad, ayudando a impulsar nuestro territorio y a preservar sus tradiciones”, señaló don Ruperto.
La familia González Lafaux, que mantiene el 60% de la propiedad de la marca Monte Manglar, ha recibido capacitación técnica y empresarial para fortalecer sus capacidades en la producción y gestión del negocio.
Desde su creación, Fugitivos, socio aliado de Monte Manglar, ha invertido en infraestructura y capacitación en el Pacífico colombiano, generando empleos y fortaleciendo la producción local.
Esta colaboración ha permitido que Monte Manglar opere en cumplimiento con las leyes que protegen al viche como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación, alineándose con la Ley 2158 de 2021 y la Resolución Conjunta 113 de 2024.
“En Monte Manglar, vemos oportunidades importantes para expandir el viche sin perder su esencia cultural, especialmente en un contexto en el que destilados internacionales se fortalecen en Colombia. Países como México y Perú han posicionado sus productos emblemáticos como el tequila y el pisco, integrando producción local e innovación sin perder el orgullo cultural. Es fundamental que Colombia siga un camino similar, tejiendo puentes entre tradición e innovación para que nuestros productos tradicionales reciban el reconocimiento que merecen a nivel nacional e internacional”, indicó Juan Sebastián Salinas, cofundador de Fugitivos.
Monte Manglar ha registrado un crecimiento del 5% en ventas en el último trimestre de 2024, y para 2025 se enfocará en la formalización del viche para asegurar su reconocimiento y sostenibilidad en el mercado. La marca también busca establecer alianzas estratégicas para expandir responsablemente el viche y su cultura, explorando nuevas oportunidades para fortalecer la creatividad y colaboración en torno a este destilado.
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